la nutricion
Páginas: 2 (297 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2013
.INTRODUCCION.
1. DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DE LA NUTRICION
La nutrición es la ciencia que interpreta las relaciones del alimento con el funcionamiento de los seres vivos, es decir estudialos alimentos y los mecanismos por los cuales los materiales de la dieta son utilizados por los organismos. Esto incluye el consumo de alimentos, la liberación de energía la eliminación de desechos ytodas las síntesis que son necesarias para el mantenimiento, crecimiento y reproducción. Todas estas funciones son características esenciales de los seres vivos, desde el mas simple unicelularhasta el más complejo de una planta, animal o humano. El esquema 1 grafica lo aquí expresado.
Esquema 1. EL PROCESO DE LA NUTRICION
Desechos Desechos
Eliminación
La función demantenimiento o reposición de tejidos naturalmente envejecidos y la energía naturalmente consumida implica procesos de retención y síntesis para conservar la masa corporal.
La función de reproducción yenvejecimiento o formación de nuevas estructuras involucra procesos de retención y síntesis con aumento de masa corporal.
La función de reparación de tejidos o reposición de estructuras dañadaspor causas externas tales como heridas, quemaduras, formación de callos óseos, etc., implica la producción de materias de desecho que, al igual que los que provienen de la dieta, deben sereliminados.
Es necesario comprender que la nutrición abarca conocimientos desde el nivel celular y tisular, hasta el nivel de organismos total, e incluso hasta el conjunto de individuos y comunidad, deahí que el nutricionista debe tener cocimiento en todo estos campos para que pueda hacer la detección correcta de los principales problemas alimentarios y nutricionales que existen, y, envase a ello,poner en marcha soluciones practicas. En otras palabras solo se podrá llegar a ofrecer soluciones coherentes si se tiene un conocimiento adecuado no solo de la nutrición sino también d......
1. DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DE LA NUTRICION
La nutrición es la ciencia que interpreta las relaciones del alimento con el funcionamiento de los seres vivos, es decir estudialos alimentos y los mecanismos por los cuales los materiales de la dieta son utilizados por los organismos. Esto incluye el consumo de alimentos, la liberación de energía la eliminación de desechos ytodas las síntesis que son necesarias para el mantenimiento, crecimiento y reproducción. Todas estas funciones son características esenciales de los seres vivos, desde el mas simple unicelularhasta el más complejo de una planta, animal o humano. El esquema 1 grafica lo aquí expresado.
Esquema 1. EL PROCESO DE LA NUTRICION
Desechos Desechos
Eliminación
La función demantenimiento o reposición de tejidos naturalmente envejecidos y la energía naturalmente consumida implica procesos de retención y síntesis para conservar la masa corporal.
La función de reproducción yenvejecimiento o formación de nuevas estructuras involucra procesos de retención y síntesis con aumento de masa corporal.
La función de reparación de tejidos o reposición de estructuras dañadaspor causas externas tales como heridas, quemaduras, formación de callos óseos, etc., implica la producción de materias de desecho que, al igual que los que provienen de la dieta, deben sereliminados.
Es necesario comprender que la nutrición abarca conocimientos desde el nivel celular y tisular, hasta el nivel de organismos total, e incluso hasta el conjunto de individuos y comunidad, deahí que el nutricionista debe tener cocimiento en todo estos campos para que pueda hacer la detección correcta de los principales problemas alimentarios y nutricionales que existen, y, envase a ello,poner en marcha soluciones practicas. En otras palabras solo se podrá llegar a ofrecer soluciones coherentes si se tiene un conocimiento adecuado no solo de la nutrición sino también d......
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