la nutricion















































PRESENTACION

El presente trabajo da a conocer acerca de la nutrición y cuán importante es Para que nuestro organismo funcione, necesitamos alimentarnos. La nutrición es la obtención de los distintos compuestos que necesita nuestro cuerpo para vivir.DEDICATORIA

A dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día  para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor. 


Introducción

La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamientodel cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno de los componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.
Las alteracionesdel estado de nutricional más frecuentes en nuestro medio van de la mano con un hábito dietético incorrecto, sumándose a este la crisis económica que atraviesa nuestro país, lo cual tiene graves repercusiones sobre la salud y nutrición de los niños ecuatorianos.
El cantón manta perteneciente a la provincia de Manabí, una de las provincias más grandes del Ecuador, es también uno de los principalespuntos de ataque de los trastornos de la nutrición, aun cuando existan recursos físicos y humanos encaminados a la problemática en cuestión.
Un buen estado nutricional indica que un individuo vive en equilibrio, es decir que su ingesta alimentaría es suficiente para recuperar su gasto energético, proteico, vitamínico y mineral, lo cual permite la integridad de los tejidos y sistemas del cuerpopermitiendo el cumplimiento de todas las funciones propias de las personas, asegurando el crecimiento y desarrollo en los niños.



INDICE

1. Conceptos básicos 4
1.2. Composición de los alimentos 5
1.3. Hidratos de carbono 6
1.4. Grasas o lípidos 7
1.5. Proteínas 9
2. Agua y electrolitos 13
2.2. Agua corporal 13
2.3. Funciones del agua 14
2.4. Funciones principales: 14
2.5.Distribución del agua corporal 15
2.6. Consumos de agua 15
2.7. Eliminación del agua 15
2.8. Requerimientos 16
3. Electrolitos 17
3.2. Vitaminas y minerales 17
3.3. Vitaminas 17
3.4. Vitaminas hidrosolubles 18
4. El colesterol 19
4.2. Definición 20
4.3. Tipos de colesterol 20
4.4. El colesterol afectando a los niños. 21
4.5. Nivel de colesterol recomendable pala los niños. 21
4.6. Nivel decolesterol recomendable pala los niños. 22
4.7. ¿Cómo está el colesterol de los niños? 22
4.8. ¿Debe tenerse en cuenta el contenido en colesterol de la dieta en los niños pequeños? 22
4.9. Dieta saludable para el corazón 23
4.10. consejos para la salud del corazón de los niños cuando sean adultos 23
4.10. ¿A qué niños se debe realizar análisis para medir el colesterol en sangre? 24
5.NUTRICIÓN EN NIÑOS Y ADOLESCENTES 25
5.1. Consideraciones importantes de la nutrición. 25
5.2. Nutrición durante el primer año de vida. 25
5.3. Nutrición para los niños de uno a tres años. 26
5.4. Nutrición en niños en edad escolar. 27
5.5. Nutrición para adolescentes. 28
6. LOS HABITOS ALIMENTICIOS 28
CONCLUSIONES 30
BIBLIOGRAFÍA 31






1. Conceptos básicos

Los términos...