LA NUTRICIÓN Básica

LA NUTRICIÓN Básica: Es vital que los niños tengan una adecuada nutrición y una dieta sana para que su potencial de desarrollo sea óptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores. En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes.Nutrición infantil
Que los niños y niñas crezcan sanos, aprendan y se desarrollen, depende en gran medida de una alimentación adecuada para cada etapa, y en especial durante los primeros años de vida.
Recomendaciones nutricionales para cada etapa:
6 Meses
A partir de esta edad, los niños comienzan a desenvolverse motrizmente y estar más activos, por lo que necesitan más cantidad de alimentos.
Por eso,se debe empezar a complementar la leche materna, agregándole de a poco otros alimentos diferentes.
¿Qué alimentos se pueden dar y cómo ofrecerlos?
Se puede comenzar a darle al bebé una vez al día unas cucharaditas de papillas de cereales: arroz, fécula de maíz, harina de maíz, tapioca. Por ejemplo, arroz bien cocido y pisado con tenedor; polenta con zapallo, o purés de hortalizas (combinar papasin brotes, batata, mandioca, zapallo y zanahoria, enriquecidos con leche materna o leche en polvo fortificada).
Los bebés ya necesitan realizar entre 2 y 3 comidas por día, además de pecho a demanda. Se pueden ir sumando otros alimentos para hacer más variada su comida.
7-8 meses
¿Qué alimentos se les pueden dar y cómo ofrecerlos?
Además de los alimentos incorporados a los 6 meses, se les puedebrindar:
- Papillas que tengan harina de trigo, sémola o fideos chicos y finos (por ejemplo, cabellos de ángel), avena arrollada, cebada.
Papillas de otros vegetales triturados (Ej. zapallitos).
- Yema de huevo dura y pisada, agregada a los purés y otras preparaciones.
- Papillas de legumbres bien cocidas, tamizadas y sin piel (arvejas, lentejas, garbanzos, habas, etc.).
- 2 cucharadas soperas decarne de vaca o ave bien cocida, desmenuzada, picada finamente o rallada.
- Postres con leche tales como flanes, cremas de maicena, arroz, polenta con leche y sémola con leche, cereales con leche y azúcar. Puede utilizar la leche materna para prepararlos.
- Pan ligeramente tostado; bizcochos secos (tipo tostadas) o galletitas sin rellenos; vainillas.
- Quesos cremosos o tipo fresco agregados en laspreparaciones.
- Es muy importante darle todos los días una fruta y una verdura de color amarillo, anaranjado o verde oscuro.
- Yogur entero de vainilla: solo, con frutas frescas o cereales, o yogur casero.
9 – 1 año
Los bebés ya realizan entre 3 y 4 comidas al día, aunque deben continuar con el pecho a demanda.
Así, de a poco van acostumbrándose a las 4 comidas diarias: desayuno, almuerzo,merienda y cena. De esta manera la alimentación del niño se va pareciendo a la de su familia.
• Ya puede comer todas las frutas frescas, bien lavadas y peladas, en trocitos.
• Verduras y cereales en preparaciones como budines, con salsa blanca, con ricota, en ensaladas cortadas en trozos chicos.
• Pulpa de tomates (sin piel y sin semillas), remolacha, espinacas.
• Choclo rallado o triturado.
• Todos lospescados cuidando muy bien de retirarle las espinas.
• Huevo entero, bien cocido y picado o en preparaciones tales como budines, tortillas y rellenos (dos o tres veces por semana pueden reemplazar a la carne de ese día).
• Pastas rellenas y guisos con pocos condimentos.
• Dulces de batata o membrillo.
• Quesos tipo postre y de rallar como condimento.
1 año en adelante
La alimentación equilibradase logra combinando alimentos de los 6 grupos básicos, ya que sólo en conjunto pueden proporcionar la energía y los nutrientes que el cuerpo humano necesita para crecer, desarrollarse y funcionar.
¿Qué alimentos ofrecer a los niños?
1. CEREALES (arroz, avena, cebada, maíz, trigo), sus DERIVADOS (harinas y productos elaborados con ellas: fideos, pan, galletas, etc.) y LEGUMBRES SECAS (arvejas,...