La nutrición

La nutrición.
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tantogarantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
Los procesos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo yeliminación. Los procesos moleculares están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas,etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La pirámide alimenticia es un triángulodonde se ve cómo alimentarse, desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo.
En una pirámide se mantienen los 6 grupos de alimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:
Anaranjado: cereales y derivados, preferentemente integrales.
Verde: verduras y legumbres frescas.
Rojo: frutas frescas.Amarillo: aceites y grasas.
Azul: productos lácteos.
Morado: carnes, pescados y legumbres secas.

La pirámide alimentaria se ha adaptado incluso para algunos tipos de dietas como la pirámide dela dieta vegetariana.8
Además de la pirámide alimentaria, también se han propuesto otros recursos gráficos para la educación nutricional de la población, como la rueda alimentaria.
En Venezuela sefiguró con un juguete: el trompo, y la analogía gráfica es la pirámide pero invertida. Se llama el "trompo de los alimentos". La cuerda del trompo representa al agua.

Uso de la Pirámide AlimenticiaVegetariana

Los vegetarianos son los que han optado por no comer carne, ni ningún subproducto de origen animal. Si eres vegetariano o estas pensando en convertirse en un vegetariano estricto, es...