La papa

Propiedades físicas
AUTORES
objetivos
1.1 Determinar el margen de error de los instrumentos volumétricos.
1.2 Aprender manejar las balanzas de tres brazos y digital.
1.3 Calcular correctamente la densidad de líquidos y sólidos en forma indirecta.
1.4 Determinar el punto de fusión de una sustancia sólida químicamente pura.
1.5 Determinar el punto deebullición de una sustancia líquida químicamente pura.

introducción
2.1 Medición de la masa
La balanza es todo aparato destinado a comparar el peso entre dos cuerpos de los cuales uno generalmente es desconocido. Es un instrumento delicado al que hay que cuidar por ser un instrumento de precisión. La más comúnmente usada es la balanza ordinaria la cual consta generalmente de una base plana sobre la queestá uno de los platillos en los cuales se colocan los materiales a pesar. Posee también dos o tres brazos con pesas y una aguja o fiel que se mueve frente a una escala para determinar el equilibrio en la balanza. La calidad de la balanza depende del grado con que el constructor haya satisfecho las condiciones de exactitud, estabilidad, sensibilidad y prontitud.
Una balanza es exacta cuando alcolocar los pesos iguales en los platillos o al tenerlos descargados queda en equilibrio.
Será sensible cuando el fiel gira apreciablemente, si los pesos en los platillos son ligeramente distintos.
Será pronta cuando el periodo de oscilación sea pequeño.
Para reducir el periodo de oscilación es necesario disminuir también la sensibilidad de la balanza.
Será estable cuando el centro de gravedadde la parte móvil se encuentra por debajo del eje de apoyo.
Existen métodos de pesar muy diversos: la simple pesada, la doble pesada, etc.
Antes de hacer una pesada observe las siguientes precauciones:
*Asegúrese de que la balanza está en buen estado. Si no es así comuníquelo al profesor.
*El platillo sobre el cual se coloca la sustancia a pesar debe mantenerse limpio, se usará un paño suavepara tal fin.
*Los objetos que se van a pesar deben estar limpios y secos.
*En ningún caso deben colocarse directamente los reactivos sobre los platillos. Primero se pesa un recipiente adecuado por ejemplo un vidrio de reloj o un vaso pequeño, se coloca en él la sustancia a pesar y se pesa de nuevo.
*Limpie cualquier material que quede en la balanza o cerca de ella después de pesar.
*Antes decolocar o quitar objetos de la balanza, asegúrese que ésta está en posición de descanso.

2.2 Medición de volumen
Los vasos de precipitados, erlenmeyes y balones, se utilizan para indicar solamente volúmenes aproximados. Generalmente se miden volúmenes en probetas y pipetas graduadas. Cuando se mida un volumen uno de estos instrumentos, lea el punto sobre la escala graduada que coincide con laparte más baja de la superficie de la curva (llamada menisco) del líquido, como se observa en la siguiente figura.


2.3 Punto de Fusión
Es la temperatura a la cual coexisten ambas fases, sólido y líquido. Desde el instante T1 a T2 (cambio de estado) el suministro de calor no se dedica a aumentar la energía cinética media de las moléculas, sino de su energía potencial. Puesto que eneste periodo la energía cinética medía de las partículas no varía, la temperatura se mantiene constante.

2.4 Punto de Ebullición
Es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión atmosférica predominante. En el punto de ebullición, la presión de vapor de un líquido es lo bastante grande para abrirse paso a través de la atmosfera. Por ello, se forman burbujasde vapor o gas en el interior del líquido, permitiendo que en cualquiera de los puntos de él tenga lugar la ebullición.
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MATERIALES
Instrumentos: Balanza de tres brazos, balanza digital, Pipeta volumétrica de 10 ml, Pipeta aforada, Probeta de 50 ml, Vaso de precipitados de 250 ml, Erlenmeyer, beaker, picnómetro, capilares, tubo de hemolisis, alambre de cobre, termómetro, soporte...