La planifiacación estratégica como herramienta para una eficiente gestión hotelera

UNIVERSIDAD CENTRAL “MARTA ABREU” DE LAS VILLAS
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y TURISMO
CENTRO DE ESTUDIOS TURÍSTICOS
TITULO: Consideraciones sobre la importancia de la planificación estratégica como herramienta en el desarrollo eficiente de la gestión hotelera.
AUTOR:
Ing. Aliosky Camacho Rodríguez
Centro de Estudios Turísticos.
Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villasacamacho@fce.uclv.edu.cu
RESUMEN
En una época, donde la supervivencia de las empresas depende de la capacidad de adaptarse a los cambios que ocurren en todos los ámbitos de la vida a escala mundial; los viejos paradigmas de dirección y gestión empresarial están demostrando que son insuficientes para producir eficiencia. Evolución, que paralela al incremento de necesidades del turismo mundial, quecentra todos sus esfuerzos en anticipar, satisfacer y superar las expectativas de su razón de ser: el cliente, ofreciéndole experiencias inolvidables que traigan consigo, relaciones interpersonales más estrechas, duraderas y leales, obliga a las empresas a tomar medidas de reajuste y redimensionamiento; donde la dirección estratégica, juega un papel fundamental, y dentro de esta la planificaciónestratégica, en esencia, tratada como vía para satisfacer las necesidades del entorno actual en la gestión hotelera, debe ser apreciada como protagonista, incluso considerada el centro fundamental de un entorno que se dirige hacia la meta de la competitividad y la excelencia.
PALABRAS CLAVES: Dirección estratégica, herramientas gerenciales, Planificación estratégica.
INTRODUCCIÓN
En la entrada delnuevo milenio, se hace imposible, mantener una posición competitiva a través de la simple innovación de productos. Actualmente, en un entorno tan volátil, dominado por las Tres C: Clientes, Cambios y Competidores  y con la mejora de la efectividad en las organizaciones competidoras y la globalización que está teniendo el mercado, las organizaciones se ven obligadas a enfocar el mercado hacia elcliente y no hacia el producto como se venía haciendo.
Esta orientación según Matos (2005), permite conseguir la fidelidad de los clientes actuales y la captación de nuevos, como elementos de clara diferenciación estratégica. La ventaja competitiva gira, en la actualidad, en torno a la intensificación del análisis, planificación, discrecionalidad de la dirección y control estratégico, ya que todas lasdecisiones y actividades de los diversos procesos y departamentos que conforman una organización tienen su efecto sobre la satisfacción del cliente y la adaptación al nuevo contexto competitivo.
Todo esto ha dado lugar a que se requiera cada vez más de herramientas de gestión que faciliten las decisiones que se toman y que constituyan una guía a seguir en la forma de actuar en el futuro.
Elobjetivo de la investigación es:
Realizar una valoración de la importancia de la planificación estratégica, como herramienta gerencial, en la gestión hotelera.

DESARROLLO
1. El turismo como industria de prestación de servicios.
El turismo se ha convertido en los últimos años en la actividad económica más importante en el mundo y, además, en una industria que registra uno de los crecimientos másespectaculares. Según Ayuso (2003), entre los años 1950 y 2000, el número de desplazamientos internacionales de turistas ha pasado de 25 a 698 millones, lo que representa una tasa de crecimiento anual cercana al 5%, en el 2002 fueron 714.6 millones, incremento del 3.1% respecto al año anterior, a pesar de la crisis después del 11 de septiembre del 2001, y a partir del 2003 ha experimentado uncrecimiento de alrededor del 4%, aunque en el año 2009 se decreció en un 4.3%, según datos de la OMT.
Por otro lado, la compleja estructura del turismo y su conexión con otras actividades como el comercio, el transporte, la construcción, etc., generan múltiples impactos sobre la economía, la sociedad y el medio ambiente.
Generalizar sobre los impactos del turismo según Ayuso (2003), es difícil,...