LA UTILIZACION Y APLICACI N DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Páginas: 2 (464 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2015
LA UTILIZACION Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA, EN LA PLAZAS DE MERCADO Y LOS VENDEDORES AMBULANTES.
Las empresas o lugares en los cuales la manipulación de cualquier materiaprima o producto que este destinado al consumo humano, debe regirse a unas normas de higiene y sanidad para que evitar la propagación de alguna enfermedad u organismo patógeno. Con lo cual la mayoría deempresas, adoptan estos sistemas ya que tanto hacen un bien a los consumidores; como a ellos mismos ganándose un reconocimiento por su calidad del producto. Todas estas empresas llevan consigo losregistros pertinentes que les acredita el manejo de los productos, este registro otorgado por el INVIMA
Ahora la pregunta es, porque a pesar de eso existen algunos establecimientos en los cuales elfuncionamiento para el manejo de los productos se lleva a cabo de una forma en l
Las prácticas de las BPM, debe darse en todos los establecimientos donde se manejen, procesen, almacenen y distribuyan elproducto. Eso incluye mucho tanto establecimientos fijo como locales comerciales. Pero ahora la pregunta es ¿Cómo se controlan las BPM en las plazas de mercado y algunos de los vendedores ambulantes?En estos lugares, es donde el producto se vende ya elaborado o sin elaborar; como en el caso de las frutas y las hortalizas. No existe una clara evidencia de que los productos presenten un control dehigiene y cuidado, por las siguientes razones.
El INVIMA, es un organismo que se encargan de que en los lugares en donde se manipulen productos destinados al consumo, presenten estándares decalidad, por lo cual, no existe alguna justificación de que la personas encargadas o dueñas de puntos donde se produzca, procese, almacene y distribuya los alimentos no tenga su certificado de inspecciónsanitaria o registro sanitario. Porque de lo contrario estarían en contra de las normas que se rigen en
Los productos de estos establecimientos pertenecen al ámbito de comercialización o venta, dando...
Las empresas o lugares en los cuales la manipulación de cualquier materiaprima o producto que este destinado al consumo humano, debe regirse a unas normas de higiene y sanidad para que evitar la propagación de alguna enfermedad u organismo patógeno. Con lo cual la mayoría deempresas, adoptan estos sistemas ya que tanto hacen un bien a los consumidores; como a ellos mismos ganándose un reconocimiento por su calidad del producto. Todas estas empresas llevan consigo losregistros pertinentes que les acredita el manejo de los productos, este registro otorgado por el INVIMA
Ahora la pregunta es, porque a pesar de eso existen algunos establecimientos en los cuales elfuncionamiento para el manejo de los productos se lleva a cabo de una forma en l
Las prácticas de las BPM, debe darse en todos los establecimientos donde se manejen, procesen, almacenen y distribuyan elproducto. Eso incluye mucho tanto establecimientos fijo como locales comerciales. Pero ahora la pregunta es ¿Cómo se controlan las BPM en las plazas de mercado y algunos de los vendedores ambulantes?En estos lugares, es donde el producto se vende ya elaborado o sin elaborar; como en el caso de las frutas y las hortalizas. No existe una clara evidencia de que los productos presenten un control dehigiene y cuidado, por las siguientes razones.
El INVIMA, es un organismo que se encargan de que en los lugares en donde se manipulen productos destinados al consumo, presenten estándares decalidad, por lo cual, no existe alguna justificación de que la personas encargadas o dueñas de puntos donde se produzca, procese, almacene y distribuya los alimentos no tenga su certificado de inspecciónsanitaria o registro sanitario. Porque de lo contrario estarían en contra de las normas que se rigen en
Los productos de estos establecimientos pertenecen al ámbito de comercialización o venta, dando...
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