La Vaca Como Rumiante

RUMIANTES (VACA)
CARACTERISATICAS DEL RUMIANTE (VACA):
La vaca es un mamífero ungulado porque tiene las patas acabadas en pezuñas como el cerdo o la oveja, además es un animal artiodáctilo porquetiene un número par de dedos. Tiene dos cuernos huecos pues pertenece al grupo de los cavicornios como la cabra o la oveja, puede llegar a pesar asta 1000kg, su pelo es corto y no es muy espeso, es decolor café, rojizo, blanco o gris, su cola es bastante alargada y en su extremo un mechon de pelos.
BASES FISIOLOGICAS:
TRACTO DIGESTIVO DE LA VACA: Su estómago se caracteriza por tener cuatrocompartimientos: compartimientos pregástricos (retículo-rumen y omaso) y el estomago verdadero o abomaso.
MASTICACION Y RUMIA: La rumia disminuye el tamaño de la particula del alimento, aumenta el pesoespecífico de los forrajes, rompe las membranas impermeables de los tejidos vegetales y aumenta la superficie del forraje accesible para que los microorganismos ruminales se fijen y realicen elproceso digestivo.
DIGESTION DE LOS RUMIANTES: Los animales no poseen enzimas para digerir la fibra, como las celulasas, pero el sistema digestivo de los rumiantes tiene su estómago adaptado para retenerel alimento y producir la digestión de los alimentos fibrosos a través de un gran contenido de microorganismos.
FERMENTACION RUMINAL. La correcta alimentación de los rumiantes se basa en alimentaradecuadamente las bacterias del rumen debido que a la mayor parte de los alimentos digeridos por los rumiantes es por procesos fermentativos en retículo-rumen. Es importante que el rumen funcione demanera normal para que se desarrollen las bacterias y los protozoos
PRINCIPALES FUNCIONES DEL RUMEN Y LOS MICROORGANISMOS RUMINALES.
* Digestión de los carbohidratos de las plantas como la celulosa,almidón, azucares y glucosa.
* Conversión de glucosa en ácidos grasos volátiles principalmente acético, butírico
* Digestión de la proteína de los alimentos
* Síntesis de proteínas...