La Vitamina K Es Una

La vitamina K es una vitamina liposoluble. La "K" se deriva de la palabra Alemana "koagulation." La coagulación se refiere al proceso de la formación de coágulos de sangre. La vitamina K es esencialpara el funcionamiento de varias proteínasinvolucradas en la coagulación sanguínea (1). Hay dos formas naturales de vitamina K, vitamina K1 y vitamina K2. La vitamina K1, también conocida comofiloquinona, es sintetizada por plantas y es la forma predominante en la dieta. La vitamina K2proviene de fuentes animales y de la síntesis de bacterias intestinales. La vitamina K2 incluye a un rango deformas de vitamina K, denominadas colectivamente como menaquinonas, con unidades repetitivas de 5 carbonos en la cadena lateral de la molécula. Estas formas de vitamina K son designadas menaquinona-n(MK-n), donde n representa el número de unidades de 5 carbonos (2).
Función
La vitamina K funciona como cofactor para una enzima que cataliza la carboxilación del aminoácido ácido glutámico, resultandoen su conversión en ácido γ-carboxiglutámico (Gla) (3). Aunque la γ-carboxilación dependiente de vitamina K sólo ocurre en residuos específicos de ácido glutámico en un pequeño númerode proteínas dependientes de vitamina K, ésta es fundamental para la función de unión de calcio de dichas proteínas (4, 5).
Coagulación
La habilidad para unir iones de calcio (Ca2+) es necesaria para la activación desiete factores de la coagulación dependientes de vitamina K, o proteínas, en la cascada de la coagulación. El término cascada de la coagulación se refiere a una serie de eventos, cada uno dependientedel otro, que detienen el sangrado a través de la formación de coágulos. La γ-carboxilacióndependiente de vitamina K de residuos específicos de ácido glutámico en tales proteínas hace posible que puedanunir calcio. Los factores II (protrombina), VII, IX, y X conforman el núcleo de la cascada de la coagulación. La proteína Z parece aumentar la acción de la trombina (forma activada de la...