Lab 9

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Procedimiento
A. Prueba de Solubilidad
Las pruebas de solubilidad ayudan a determinar el grupo funcional que puede tener el desconocido. Información importante que se debe considerar, Todos los compuestos que contienen N, S y O son solubles en agua.
* Tomamos 1ml de las siguientes muestras: Naftaleno, ácido benzoico, benceno, ciclohexano, sinomaldeido, limonelo y aceite y las colocamosen tubos ensayo.
* Cada muestra se dividió en 3 tubos de ensayo.
* Se selecciono una muestra, ya divida en tres tubo de ensayos
* A esa muestra dividida se coloca tubo# 1 se agrega Agua, tubo# 2 se agrega etanol y tubo #3 se agrega cloroformo.
* Se observa si es Soluble, Insoluble, Poco soluble.
* Se repite con las demás muestras.

Sustancia Soluble: Que la sustancia sedisuelve en el solvente y forma una sola fase.
Sustancia Insoluble: Cuando la sustancia no se disuelve en el solvente y forma dos fases.
Sustancia Poco Soluble: Son sustancias a las que les cuesta más disolverse en otra.

Compuesto | Agua | Etanol | Cloroformo |
Naftaleno | Poco soluble | Insoluble | Soluble |
Acido benzoico | Insoluble | Poco soluble | Poco soluble |
Benceno | Insoluble |Poco soluble | Soluble |
Ciclohexano | insoluble | Poco soluble | soluble |
Sinomaldeido | Soluble | Insoluble | insoluble |
Limonelo | soluble | soluble | insoluble |
aceite | Insoluble | Insoluble | Poco soluble |

B.
Prueba de Inflamabilidad
Esta prueba permite diferenciar unos compuestos alifáticos de los compuestos aromáticos.
* Tomamos 7 vidrios reloj y en cada vidrioagregamos una muestra en cada vidrio (Naftaleno, ácido benzoico, benceno, ciclohexano, sinomaldeido, limonelo y aceite).
* Acercamos un fósforo a cada muestra.
* Observamos si es alifáticos o aromáticos.

Compuesto alifático: tiene llama amarilla, no tiene humo, ni hollín.
Compuesto Aromático: llama amarilla, tiene humo y hollín.

Compuesto | Fosforó |
Naftaleno | Aromático |
Acidobenzoico | Aromático |
Benceno | Aromático |
Ciclohexano | Alifático |
Sinomaldeido | Alifático |
Limonelo | Alifático |
aceite | Alifático |

C. Prueba de Caracterización.
Nos permite diferenciar un compuesto Saturado de un Insaturado
* Tomamos KMnO4
* Agregamos una gota de KMnO4 a todas las muestras ya mencionadas.
* Observamos se el contenido es Saturado o InsaturadoCompuesto Saturado: es un compuesto químico que tiene una cadena de átomos de carbono unidos entre sí por enlaces simples y tiene átomos de hidrógeno ocupando las valencias libres de los otros átomos de carbono.
Compuesto Insaturado: es un compuesto químico que contiene enlaces carbono-carbono dobles o triples, como los que se encuentran en los alquenos o alquinos, respectivamente. Se decolorael color original del Reactivo.

Compuesto | KMnO4 |
Naftaleno | Insaturado |
Acido benzoico | Insaturado |
Benceno | Saturado |
Ciclohexano | Saturado |
Sinomaldeido | Insaturado |
Limonelo | Insaturado |
Aceite | insaturado |

Universidad de Panamá
Facultad de Medicina
Escuela de Nutrición y Dietética
Informe de Laboratorio de Química #4

Integrantes
De la Cruz Danaè8-859-2124
Espino Mariluz 8-850-2496

Nutrición y Dietética
I año II semestre

Profesora:
Ehyrenne Tapia C.

Fecha de Entrega:
30 de Septiembre de 2011

Introducción

Los compuestos orgánicos son complejos y responsables en particular de las propiedades celulares de “la vida”.
Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer un bioelemento base, llamado "carbono"en sus moléculas. Esto se debe a que el carbono se une muy fácilmente entre sí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos. Las soluciones en química orgánica, son mezclas homogéneas de sustancias en iguales o distintos estados de agregación.
La concentración de estas soluciones constituye una de sus principales características. Bastantes propiedades de las soluciones...
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