laboratorio acidos carboxilicos y aminas
Páginas: 8 (1889 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2013
UNIVERSIDAD DE NARIÑOLABORATORIO DE QUIMICA II
PRACTICA No. 5
PROPIEDADES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS Y AMINAS
Alfredo Bernal Bravo (2110892566) María Daniela España,(2110892525) María Fernanda López (2110892034) José Luis Portilla (2110892447) (Grupo 3)
E-mails: alfredobernal04@hotmail.com, daneser@hotmail, ferchita3593@hotmail.com,
RESUMENSe comprobó experimentalmente algunas de lasreacciones típicas de los ácidos carboxílicos y sus derivados y aminas según su clasificación; en el ensayocon indicadores, de los ácidos carboxílicosse presentó un cambio del color del papel tornasol azul a color rosado, indicado su acidez y en las aminas se obtuvo el cambio del color del papel tornasol de color rosado, indicando la basicidad de las aminas; en el ensayo de solubilidad, se demostróque los ácidos carboxílicos tanto como las aminas inferiores, son solubles en agua; de 5 carbonos en adelante los ácidos carboxílicos son solubles en NaOH y HCl y las aminas de más de 5 carbonos o que poseen anillo aromático, y el acetato de etilo sólo son solubles en HCl; en la acción de los ácidos sobre una solución de NaHCO3se presenta una efervescencia de los ácidos carboxílicos, pero no en losalcoholes;En el ensayo de yodato- yoduro la solución obtenida presento el precipitado de color azul en el fondo del recipiente , lo que indica la presencia del ácido carboxílico, y en la esterificaciónse verifico la formación de un ester por el olor percibido.
INTRODUCCION
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a ungrupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
El primer miembro de la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el ácido metanóico o ácido fórmico, este ácido se encuentra en la naturaleza segregado por las hormigas al morder.
Elprimer miembro del grupo aromático es el fenilmetanóico o ácido benzóico. Cuando la cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman dicarboxílicos, siendo el primer miembro de la serie alifática el 1, 2 etanodíoco o ácido oxálico.
El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico yla molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Esto hace que los primeros cuatro ácidos monocarboxílicos alifáticos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de átomos de carbono. Apartir del ácido dodecanóico o ácido láurico los ácidos carboxílicos son sólidos blandos insolubles en agua.
Los ácidos carboxílicos presentan propiedades de acidez fuertes en comparación con otros ácidos orgánicos debido a la estabilidad relativa de la base conjugada que es el ion carboxilato COO-. La estabilidad de esta especie en solución acuosa se debe a que en este estado se distribuye mejorla carga negativa, esta es resonante entre los dos oxigenos, el del doble enlace con carbono y eldesprotonado.
Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco (NH3), y son producto de la sustitución de los hidrógenos que componen al amoniaco por grupos alquilo o arilo.Las aminas se clasifican de acuerdo al número de sustituyentes unidos al nitrógeno en aminas primarias, aminassecundarias y terciarias.
Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la...
PRACTICA No. 5
PROPIEDADES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS Y AMINAS
Alfredo Bernal Bravo (2110892566) María Daniela España,(2110892525) María Fernanda López (2110892034) José Luis Portilla (2110892447) (Grupo 3)
E-mails: alfredobernal04@hotmail.com, daneser@hotmail, ferchita3593@hotmail.com,
RESUMENSe comprobó experimentalmente algunas de lasreacciones típicas de los ácidos carboxílicos y sus derivados y aminas según su clasificación; en el ensayocon indicadores, de los ácidos carboxílicosse presentó un cambio del color del papel tornasol azul a color rosado, indicado su acidez y en las aminas se obtuvo el cambio del color del papel tornasol de color rosado, indicando la basicidad de las aminas; en el ensayo de solubilidad, se demostróque los ácidos carboxílicos tanto como las aminas inferiores, son solubles en agua; de 5 carbonos en adelante los ácidos carboxílicos son solubles en NaOH y HCl y las aminas de más de 5 carbonos o que poseen anillo aromático, y el acetato de etilo sólo son solubles en HCl; en la acción de los ácidos sobre una solución de NaHCO3se presenta una efervescencia de los ácidos carboxílicos, pero no en losalcoholes;En el ensayo de yodato- yoduro la solución obtenida presento el precipitado de color azul en el fondo del recipiente , lo que indica la presencia del ácido carboxílico, y en la esterificaciónse verifico la formación de un ester por el olor percibido.
INTRODUCCION
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a ungrupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
El primer miembro de la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el ácido metanóico o ácido fórmico, este ácido se encuentra en la naturaleza segregado por las hormigas al morder.
Elprimer miembro del grupo aromático es el fenilmetanóico o ácido benzóico. Cuando la cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman dicarboxílicos, siendo el primer miembro de la serie alifática el 1, 2 etanodíoco o ácido oxálico.
El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico yla molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico.
Esto hace que los primeros cuatro ácidos monocarboxílicos alifáticos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de átomos de carbono. Apartir del ácido dodecanóico o ácido láurico los ácidos carboxílicos son sólidos blandos insolubles en agua.
Los ácidos carboxílicos presentan propiedades de acidez fuertes en comparación con otros ácidos orgánicos debido a la estabilidad relativa de la base conjugada que es el ion carboxilato COO-. La estabilidad de esta especie en solución acuosa se debe a que en este estado se distribuye mejorla carga negativa, esta es resonante entre los dos oxigenos, el del doble enlace con carbono y eldesprotonado.
Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco (NH3), y son producto de la sustitución de los hidrógenos que componen al amoniaco por grupos alquilo o arilo.Las aminas se clasifican de acuerdo al número de sustituyentes unidos al nitrógeno en aminas primarias, aminassecundarias y terciarias.
Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la...
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