laboratorio de densidad y solubilidad de compuestos organicos

UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMERICAS
FACULTAD DE SALUD Y REHABILITACIÒN INTEGRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES


















LABORATORIOS DE QUIMICA ORGANICA
PARA LAS CARRERAS DE SALUD Y REHABILITACION INTEGRAL







ELABORADO POR: FERNANDO BEST


















PANAMA, REPUBLICA DE PANAMA
INDICE




Nombre delLaboratorio
Página
Laboratorio 1. Densidad y Solubilidad de Compuestos Orgánicos.
3


Laboratorio 2 Calor de Combustión de Sustancias Orgánicas
5


Laboratorio 3 Detección del grado de insaturación de los compuestos orgánicos
8


Laboratorio 4Separación y Purificación de Mezclas Orgánicas
10


Laboratorio 5. Identificación de Grupos Funcionales Oxigenados.
13
































QUÍMICA ORGANICA
LABORATORIO # 1
DENSIDAD Y SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Autor: Lic. Fernando Best

Introducción:
Por su naturaleza química, los compuestos orgánicos tienen un comportamiento distintoa los compuestos inorgánicos. Por ello es importante percibir de primera mano, como se comportan en propiedades tan importantes como su densidad y solubilidad.

Como debe entenderse, La densidad de los compuestos orgánicos difieren de las inorgánicas por su peso molecular apreciablemente inferior a estos últimos, pero también a la naturaleza no polar que impide un empaquetamiento menoscompacto.

La naturaleza química, también incide sobre la solubilidad de estos compuestos. Por ejemplo, algunas veces su naturaleza no polar impide que los mismos se disuelvan en solventes polares y otras al ser sustancias polares, impiden su solubilidad en solventes polares. También se da el caso en donde el tamaño de la molécula impide una adecuada solubilidad.

Pero, algunas vecespodemos modificar el comportamiento de los compuestos orgánicos, por ejemplo al agregarle una base a un ácido carboxílico, modifica la solubilidad del mismo.

Objetivos:

1- Familiarizarse con el concepto de densidad en compuestos orgánicos.
2- Comparar la densidad de los compuestos orgánicos contra los compuestos inorgánicos.
3- Comprender el concepto de solubilidad.
4- Relacionar lanaturaleza química de los compuestos orgánicos con su densidad y solubilidad.

Materiales por estudiante:

Matraz volumétrico de 100ml
Cilindro graduado de 50ml.
Balanza
Vaso químico de 250ml.
Policial
Espátula de metal
Tubo de ensayo de 15ml.
Aguas destilada
100ml de etanol
100ml de Cloroformo o éter de petróleo
25ml de aceite de cocina.
25ml de Formaldehido o 2-propanona
0.5 1-Naftol2ml de NaOH al 0.1M
Procedimiento:

A- Densidad:

1- Tome un matraz volumétrico de 100ml, con tapa, seco y limpio. Péselo y anote.
2- Llene el matraz volumétrico harta el aforo con agua destilada. Péselo y anote.
3- Calcule la densidad.
4- Repita este procedimiento usando en lugar de agua, cloroformo o éter de petróleo y etanol (alcohol desnaturalizado).

B- SolubilidadLíquidos:

1- Tome un cilindro graduado de 50ml, agréguele 25ml de agua destilada.
2- Tome 10ml de glicerina y agréguelo al agua que esta en el cilindro graduado.
3- Agite con ayuda de un policial y anote si se disolvió total o parcialmente. Si lo hizo parcialmente, anote el volumen que se disolvió y calcule la cantidad que se disolvió por ml agua y explique su comportamiento.
4- Repiteeste procedimiento para el etanol, el cloroformo o éter de petróleo, aceite de cocina y formaldehido o 2-propanona. Anote sus comportamientos y explique el porqué de su comportamiento.

Sólidos:

1- Tome un cilindro graduado de 50ml y agréguele 25ml de agua destilada.
2- Pese o.2 g de 1-Naftol y agréguelo al agua destilada. Anote lo que ocurrió y porqué.
3- Agregue a la mezcla...