Laboratorio quimica

MEZCLAS Y TECNICAS DE SEPRACION

INTRODUCCIÓN
Una operación frecuente en un laboratorio químico es la separación de los diferentes productos de una mezcla de reacción o de su fuente natural. Para ello se utilizan las diferencias de propiedades físicas de los productos. La destilación es un ejemplo de separación en el que aprovechamos las diferencias de punto de ebullición de los compuestoslíquidos.

La separación de una mezcla de compuestos líquidos o sólidos, se puede hacer aprovechando las
diferencias de solubilidad de las mismas en un determinado disolvente. En el caso favorable de una mezcla de sólidos en que uno o más de los compuestos son insolubles en un disolvente y las demás son solubles hacemos una extracción que consiste en disolver la mezcla y separar porfiltración la disolución y la fracción insoluble.

Marco teórico:

Una mezcla es un sistema en el que se interponen las partículas de dos o más sustancias. Las sustancias que forman parte de una mezcla se llaman componentes y conservan sus propiedades.

Un compuesto es la unión química de dos o más elementos que pierden sus propiedades originales al pasar a formar parte del compuesto. Los elementosque forman parte de un compuesto reciben el nombre de constituyentes y no pueden ser separados por medios físicos, si no únicamente por medios químicos.

PROPIEDADES

 Densidad – decantación
 Tamaño – filtración
 Punto de ebullición – Evaporación, destilación
 Punto de solidificación – Temperatura
 Polaridad – cromatografía – fases
 Magnetismo – propiedades magnéticas
 Capilar Filtración – tamaño

MEZCLAS:

Homogénea:
Es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio. Su raíz "homo" significa semejanza de procrear de sí mismo. Está formada por un soluto y un solvente.
Fases – Sus componentes no se identifican

Heterogénea:
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme enla cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Fases – Sus componentes se identifican

DESTILACIÓN:
Técnica física de separación de mezclas homogéneas.

Destilación por arrastre de vapor:
a) La destilación porarrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas.
b) Cuando se tienen mezclas de líquidos que no son miscibles entre sí, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
c) Como resultado de estecomportamiento, y cuando uno de los componentes es agua, al trabajar a presión atmosférica, se puede separar un componente de mayor punto de ebullición que el del agua a una temperatura menor a 100º (92º en el D.F.)
d) Debido a lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea confrecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té limón. menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta, etc,)
e) Los aceites esenciales también pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extracción con disolventes orgánicos.
f) Dependiendo de la técnica que se utilice para el aislamiento, será la purezay rendimiento del aceite esencial.
La destilación por arrastre de vapor es un tipo especial de destilación que se basa en el equilibrio de líquidos inmiscibles. Según se ha visto anteriormente, la temperatura de ebullición de una mezcla de dos componentes inmiscibles es inferior a la temperatura de ebullición de cualquiera de ellos por separado.

Destilación Simple:

Utilizando el sistema...