Lalala

Experimento #4
Nombre: Marcela Oñate
Fecha: Viernes, 11 De Enero De 2013
Curso: 1° Bachillerato “9”
TEMA:
* Los Lípidos

1. OBJETIVOS:

Determinar las características que tienen loslípidos

2. PROBLEMA:

¿Qué sucede al mezclar el agua con el aceite y el aceite con el vinagre?

3. TEORÍA:

* ¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS?

* Son sustanciasde composición química extremadamente variable Tienen la particularidad de ser insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos (éter, cloroformo,..)
* Son energéticos (1 gramo delípidos aporta 9 Kilocalorías), las grasas se utilizan en su mayor parte para aportar energía al organismo
* la absorción de algunas vitaminas (las liposolubles) l
* a síntesis de hormonas comomaterial aislante y de relleno de órganos internos.
* También forman parte de la membrana celular y de las vainas que envuelven los nervios.

* ¿QUÉ TIPO DE ÁCIDO ES EL VINAGRE?

Acetobacteraceti, es lo que normalmente se usa para producir vinagre con un porcentaje de ácido acético superior 14 %. El color y el sabor dependen de la materia prima empleada (sidra, vino, cerveza) y método deproducción. Tradicionalmente, el vinagre fue producido en barriles llenos de las virutas de madera sobre el cual se rociaba el vino.

4. HIPÓTESIS:
Las moléculas de aceite y agua son opuestas yno se atraen unas a las otras. En realidad tratan de empujarse mutuamente.
Como el agua es más pesada que el aceite, las burbujas de aceite son presionadas a salir a la superficie del agua.Cuando se agita el aceite con el vinagre se mezclaran temporalmente como en la vinagreta pero por ser inmiscibles se separan y el aceite menos denso se coloca en la capa superior.

5. MATERIALES YEQUIPO:

* 6 frascos transparentes
* Agua
* Vinagre
* Pasta de maní
* Aceite de oliva
* Aceite de Bebe

6. MÉTODO:

* Colocar los nombres en los recipientes...