Las alitas

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CD. JUÁREZ
Instituto de Ciencias Sociales y Administración Departamento de Ciencias Sociales
Licenciatura en Administración de Empresas

Publicidad y Ventas
Profesor: Porfirio García Magallanes

Análisis Situacional – Segundo Avance

Ana Elisa del Real Limón Sarai Valadez Alvarado David Gerardo Flores Vanesa Sansores Bouché Eunice Morales Sandoval Perla GuerreroVargas

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Marzo, 6 2010

Las Alitas

Historia Todo empezó en el caluroso verano de 1995, cuando Javier abrió su primer “restaurante” en Monterrey. Era una pequeña y pintoresca cabañita me madera de tan sólo 9m2, que originalmente se llamaba “Red Wings”, instalado en el Centrito del Valle, en Garza García, Nuevo León. Después de un año se originó unincendio en un

edificio vecino, propagándose el fuego hacia la pequeña cabaña de madera, perdiendo todo, excepto la freidora, el anuncio original y las ganas de seguir ofreciendo a sus clientes el distintivo sabor de las Buffalo Wings. Así, a base de muchos esfuerzos, en 1996 el negocio abrió de nuevo sus puertas en la calle Mississippi, del mismo Centrito Valle pero ahora en un local con todas lascomodidades. Fue en ese mismo año que el negocio cambia su nombre a “Las Alitas”, ya que la gente siempre le llamo así; en otras palabras, los clientes les pusieron el nombre. Para 1998 se toma la decisión de desarrollar el sistema de Franquicias “Las Alitas” y de esta forma poder compartir un concepto de éxito, siendo en 199, cuando se otorga la primera franquicia. En el 2001 se lanzan másproductos como por ejemplo, nuevas Alitas, comenzando con las Texas BBQ Wings ®, con un delicioso sabor texano, y las Honey Wings ® con una salsa a base de miel.

Ese mismo año se crea su mascota actual: “Wingalesio” Concepto: Las famosas Buffalo Wings fueron dadas a conocer a partir de 1968 en los bares de la ciudad de Buffalo, NY. Se regalaban a los clientes debido a lo económico de esta pieza depollo en aquel tiempo y por su excelente combinación como botana con una cerveza fría. Al paso de los años Las Alitas fueron saliendo de los bares para estar en muchos restaurantes de estados Unidos y convertirse en una popular botana. En nuestros días Las Alitas ya no son tan sólo una botana sino también una comida completa debido a que se acompañan con verdura y aderezo. Se encuentran en bares,restaurantes, reuniones de amigos y son consideradas un vicio entre los adictos al sabor picosito y los valientes que gustan de un alto grado de picante. Las Alitas son para toda la familia, ya que su concepto es precisamente un “Family Dinner” con todas las comodidades y un buen ambiente para pasar excelente s momentos con los que quieres. El mercado secundario son principalmente los jóvenes entre18 y 30 años, a quienes va enfocada principalmente su publicidad, de clase media o media alta. Los restaurantes de Las Alitas son de tamaño mediano con una capacidad mínima de 80 asientos y una máxima de 200, el ambiente es de tipo informal, con muebles cómodos, música agradable que permite platicar cómodamente, arquitectura y

decoración discreta, televisores con deportes de aventura y partidosimportantes en la localidad o el mundo.

Mezcla de Mercadotecnia de Las Alitas Plaza: Las Alitas tienen presencia en Monterrey, Ciudad Juárez, Torreón, Villa Hermosa, Guadalajara, Chihuahua, Saltillo y Aguascalientes. Dentro de Ciudad Juárez se encuentran las siguientes sucursales: Av Antonio J Bermudez esquina con Blvd Tomas Fernandez Tel 6252312 Av de las Torres No 2111 Col Lote de Bravo Tel6817378 Blvd Teofilo Borunda No 8681 Local 2 Centro Comercial Las Misiones Tel 6482399 Precio: Los precios de las Alitas en sus principales platillos oscilan entre los 60 y 80 pesos. Por los precios que manejan, se puede decir que están enfocados a consumidores de clase media o media alta. Producto: En Las Alitas se venden alitas de pollo, strippers de pollo, hamburguesas de res y de pollo,...