Las mezclas y sus métodos

MEZCLAS:

¿QUÉ ES UNA MEZCLA?

Una mezcla es la agregación de sustancias sin interacción química entre ellas; en otras palabras es combinación de dos o más sustancias de tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades. Las propiedades de las mezclas varían según su composición y pueden depender del método o la manera de preparación de lasmismas.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS

En una mezcla homogénea o disolución el aspecto y la composición son uniformes en todas las partes de la misma. El componente que está en mayor proporción y que generalmente es líquido se denomina disolvente, y el que está en menor proporción soluto. Las disoluciones pueden ser sólidas y gaseosas, pero la mayoría de ellas son líquidas.

POR EJEMPLO:

El aire, Aguacon sal, Agua con azúcar, Un jugo de naranja, Café con leche.

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Los componentes individuales en una mezcla heterogénea están físicamente separados y pueden observarse como tales.

POR EJEMPLO:

Agua con hielo, Una ensalada, Agua y aceite, Agua y arena, Una sopa.

SUBLIMACIÓN

OBJETIVO: Comprobar que existe cambio del estado de la materia sólida al estado gaseososin pasar por el estado líquido. Funciona para las mezclas homogéneas.

INTRODUCCIÓN

Los sólidos tienen presiones de vapor, características que oscilan con la temperatura como sucede con líquidos, acrecentando la temperatura, aumenta también la presión de vapor del sólido. También se usa la sublimación para purificar sustancias como el yodo.

MATERIAL

Embudo de filtración

Capsula deporcelana

Agitador

Soporte universal

Mechero

Refrigerante

2 vasos de precipitado de 200ml.

3 plumines

REACTIVOS

5g. cloruro de sodio

5g. de yodo

5g. de carbón pulverizado

5 cubos de hielo o agua fría

CUESTIONARIO

1. ¿Qué sustancia se quedó en el papel?

2. ¿Qué método se utilizó en este caso?

3. ¿Qué sustancias componen el líquido que pasó por elpapel filtro?

4. ¿Pudiste haber empleado otro método?¿Cuál?

PROCEDIMIENTO

CONCLUSIÓN

DESTILACIÓN

OBJETIVO: Separar los componentes volátiles de los no volátiles. Funciona para las mezclas homogéneas.

INTRODUCCION

Es una de las operaciones de separación más utilizadas en el laboratorio y la industria. Consiste en la separación de un líquido volátil de una sustancia no volátilo la separación de líquidos con distintos puntos de ebullición.

SISTEMA

DE

DESTILACIÓN

MATERIAL

Matras de destilación

1 termómetro

2 soportes universales

Tela de asbesto

Mechero de bunsen

1 tubo refrigerante

3 mangueras de hule

1 matraz elenmeyer

Perlas de vidrio

REACTIVOS

100 ml. de vino

PROCEDIMIENTO

1. Primero hay que colocar el vino en elmatraz de destilación, con un corcho (que tiene un termómetro atorado), tapando la boquilla del matraz; hay que armar un pequeño alambique (aparato de destilación) para poder destilarlo.

2. Después una vez terminado de armar el pequeño aparato de destilación, se pone a hervir el vino para ir separando poco a poco las diversas sustancias de la mezcla.

3. Observamos cual es la sustanciaque contiene el vino se evapora o separa más rápidamente.

HIPÓTESIS

Yo creo que como se tiene que poner a hervir el vino, la sustancia que alcance su punto de ebullición primero será el vapor que se deprenda y se irán separando así respectivamente todas las sustancias en este caso agua, colorante, alcohol que son las que contiene el vino.

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es el punto deebullición del alcohol?

R= 80º - 100º

2. ¿Cuál fue la sustancia más volátil en el vino?

R= El alcohol

3. ¿En que consiste la destilación a presión normal?

R=En poner a hervir una sustancia como el vino y separar sus componentes.

4. ¿Cómo se llama el aparato de destilación usado en las industrias?

R= Alambique

5. ¿Cuál es el punto de ebullición del agua?

R= 94º -96º pero nunca...