Las plantas

La absorción
Los vegetales no toman sus nutrientes sólo de la tierra. También utilizan el oxígeno y el dióxido de carbono del aire que captan principalmente a través de sus hojas.
El agua con salesminerales disueltas entra a la raíz por difusión; con esas sustancias la planta elabora moléculas orgánicas para formar sus tejidos: carbohidratos -como la glucosa, la fructosa y el almidón-,proteínas y grasas o lípidos.
Esta particularidad de convertir los minerales en compuestos orgánicos es exclusiva de los vegetales y de ciertas bacterias y algas microscópicas. Por eso, la vida animal, loshongos y los protozoos dependen de los vegetales, principal fuente disponible de compuestos orgánicos elaborados.
Una característica del reino vegetal es su extrema capacidad de adaptación. Lashidrófitas son plantas que viven en el agua o en suelos muy húmedos. Las que crecen en tierra se nutren a través de la raíz, que crece en busca de agua y nutrientes, por lo que se encuentra másdesarrollada, las epífitas viven sobre otros vegetales, sin ser parásitas, y absorben agua por medio de pelos que tienen en la superficie de las hojas.
Sin disponer de un verdadero aparato digestivo, las célulasvegetales producen enzimas, que permiten asimilar el almidón y otros hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
ABSORCION DE NUTRIENTES
El vástago, y sobre todo las hojas, son capaces deabsorber diversas sustancias aportadas por el polvo o la
lluvia, sobre todo en epifitas (plantas que viven sobre las partes aéreas de otras plantas) pero también en
plantas arraigadas en el suelo. Estacapacidad permite que las plantas absorban diversas sustancias que,
aplicadas sobre la parte aérea del cultivo, actuarán como fertilizantes, herbicidas, etc.
Con todo, la raíz, por su estructura ypor su localizacion en el suelo, es el órgano vegetal especializado en la
absorcion de nutrientes y de hecho la mayor parte de la entrada de nutrientes tiene lugar a través de ella.
La absorcion...