Las Vitaminas

¿Qué es la lactosa?

La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en la leche de todos los mamíferos y otros productos lácteos. Nuestro cuerpo produce una enzima llamada lactasa que ayuda a "romper" la lactosa y convertirla en azúcares para que podamos digerirla y usarla como energía.
La incapacidad para digerir estos azucares, cuando tenemos un déficit de la lactasa, se denominaintolerancia a la lactosa. Cerca de un 70% de la población mundial se encuentra con problemas para digerir la lactosa (especialmente a partir de los tres años de edad)
¿Que síntomas provoca la intolerancia a la lactosa?

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen presentarse entre los 30 minutos y las 2 horas después de la ingestión de productos lácteos y, generalmente, desaparecen entre 3 y 6h. después.
Algunos de los principales síntomas de intolerancia a la lactosa son:

• Espasmos.
• Hinchazón y distensión abdominal.
• Gases abdominales y flatulencias.
• Diarreas ácidas.
• Heces flotantes.
• Defecación explosiva.
• Vómitos.
• Enrojecimiento perianal.
Causas de la intolerancia a la lactosa

En contra de lo que mucha gente cree la intolerancia a lalactosa NO es una alergia.
Hay dos causas principales:

• Primaria o hereditaria: por un error del metabolismo en el que la lactasa falta desde el nacimiento.
• Secundaria o adquirida: debido a otras enfermedades que dañan el intestino delgado. Las enfermedades que con mayor frecuencia pueden producir intolerancia secundaria de lactosa son: Celiaquía, Crohn y enfermedades inflamatorias oinfecciosas del intestino.
¿Como se diagnostica la intolerancia a la lactosa?

• Prueba de Tolerancia a la Lactosa: consiste en el análisis de azúcares después de la ingesta de lactosa.
• Prueba de Respiración de Hidrógeno: es el registro del aumento de la cantidad de hidrógeno en la respiración tras la ingesta de lactosa.
• Prueba de Acidez de Deposición: el aumento de acidez de lamateria fecal puede hablar de la intolerancia a la lactosa.
• Biopsia intestinal: en otros casos se puede recurrir a ella para su diagnóstico.
Consejos básicos

• Cuidado con los medicamentos. Sepa que alrededor de un 25 % de los medicamentos utiliza lactosa como excipiente.
• ¿Y cuando comemos fuera de casa? Acostumbrémonos a preguntar siempre si utilizan algún tipo de lácteo en esacomida.
• Preguntemos al doctor la conveniencia de tomar la enzima lactasa cuando vayamos a tomar algún producto lácteo y vayamos a una cena en la cual no sabemos si lo contendrá.
Dieta para la intolerancia la lactosa

• Evitar los alimentos que contengan lactosa. Hay personas que toleran cierta cantidad pero es mejor evitar totalmente los alimentos que la contengan.
• Leer las etiquetas delos alimentos: a veces pueden aparecer bajo el nombre de caseína, caseinato de sodio o sólidos de leche, suero, etc.
• Podemos introducir las bebidas o leches vegetales (soja, sésamo, avena, avellanas...)
• Asegúrese de un buen aporte de calcio en su alimentación: brócoli, sésamo, tofu, semillas, algas, frutos secos, soja (soya), legumbres, verduras de hoja verde, etc.
• Muchas personaspueden tomar yogur y queso ya que en el proceso de elaboración desaparece la lactosa (preguntad siempre primero al médico o especialista). A veces algunos quesos o yogures nos sientan bien y otros no. El mismo lácteo un día lo podemos toleran y en cambio otro día nos sienta fatal. Como norma hay que intentar tomar, en estos casos, el mínimo de lácteos posibles. Otra opción es que ahora ya haymuchos lácteos garantizados sin lactosa.

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