Leche de soya

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA
Determinación y comparación de proteínas y grasas de la leche de soya, elaborada tanto artesanal como industrialmente,comercializada en el Departamento de Guatemala, Guatemala Informe de Tesis Presentado por David Benjamín Tobar Torres Para optar al título de Químico Farmacéutico Guatemala, Febrero de 2008
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JUNTA DIRECTIVA Dr. Óscar Cóbar Pinto, Ph. D. Decano Lic. Pablo Ernesto Oliva Soto Secretario Licda. Lillian Raquel Irving Antillón, M.A. Vocal I Licda. Liliana Vides De Urizar Vocal II Licda.Beatriz Eugenia Bátres De Jiménez Vocal III Br. Mariesmeralda Arriaga Monterroso Vocal IV Br. José Juan Vega Pérez Vocal V
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ACTO QUE DEDICO A: Dios: Por la vida, la salud y por ser el amigopor excelencia, porque se que en sus planes estuvo esta fecha y porque sé que tiene un propósito muy especial para mi vida. A: Mi papá: Benjamín Tobar: por tus oraciones y devocionales incondicionalesque a diario me fortalecen, por tu apoyo y amor. Por estar conmigo desde temprano y por tu gran ejemplo, gracias. A: Mi mamá: Marina de Tobar: por tu apoyo incomparable, amor, consejos, regaños, perosobre todo tu sabiduría; porque creíste en mí y sabías que podía lograrlo, gracias. A: Mis hermanos: Mariaester y Daniel, por su amor, paciencia, esperanza, atenciones, ayuda, apoyo, sobre todo por sercomo son y estar conmigo en esos momentos donde más los necesité. Espero serles de ejemplo, sigan adelante mi Dra. Y mi Li.. A Erwin y Yannise. A: Mis abuelitas: María (QEPD) y Julia (QEPD). Graciaspor enseñarme a ser luchador para alcanzar esa meta, poque con esfuerzo, paciencia y perseverancia no importando los obstáculos se puede lograr todo. Abuelita Julia lo logré, ¡ lo logramos ! graciaspor su esfuerzo para sus nietos, por mi. A: Mi Familia: En especial a mis tías Etel, Rosa y Arcadia Reyes: a mi tío Francisco “Paco”, a mis primos: Julie, Francisco “Pancho”, Susy, Maritza, Luis,...