Lecherias Para La Seguridad Alimentaria

PRO CAMBIO
Centro de Promoción para el Desarrollo
Socioeconómico y Medio Ambiente Sostenible





PROYECTO:
FOMENTO DE LECHERIA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS COMUNIDADES DE ILAVE, PILCUYO Y ACORA – PUNO





Preparado por:
Ing. MSc Zacarías Cutipa Chura




Consejo Directivo:
Ing. Romualdo Huilahuaña Quispe (Presidente)
Ing. ZacariasCutipa Chura (Secretario)
Ing. Celedonio Onque Noa (Tesorero)
Ing. Hugo Figueroa Bejar (Vocal)




Ilave, Febrero del 2,010






PUNO – PERU






PROYECTO:
1. FOMENTO DE LECHERIA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS COMUNIDADES DE ILAVE, PILCUYO Y ACORA – PUNO

2. ANTECEDENTES


2.1 Características generalesDepartamento de Puno
El Departamento de Puno ubicado en la región altiplánica, parte noroeste del lago Titicaca, abarca una superficie de 71,999 km2 (5.6% del territorio nacional), de la cual 5,011 km2 corresponde a la parte peruana de la superficie del Lago Titicaca. Posee una población de 1’268,441 habitantes (19 habitantes por km2).

Política y administrativamente, Puno comprende 13 provinciasy 106 distritos, de los cuales las tres provincias con más de 100 mil habitantes son Puno, San Román y Azángaro, que representan el 47.1% de la población total departamental.

El ecosistema regional del Altiplano de Puno, se caracteriza por una amplia biodiversidad y variabilidad biológica, en el que se distinguen dos zonas agroecológicas, la zona circunlacustre y Suni. La zona circunlacustrees muy poblada, por la enorme masa de agua del Lago Titicaca que amortigua las bajas de temperaturas que son frecuentes en el altiplano, cuya altitud oscila entre 3,800 y 3,950 m.s.n.m; sin embargo este medio ha permitido adaptar cultivos y crianzas de especies nativas resistentes, que se conoce con el nombre de “la agricultura alto andina”. Mientras la zona Suni que forma parte de la cordilleraoccidental de los Andes, se encuentra en una altitud entre 3,900 y 4,600 m.s.n.m, por lo mismo este espacio recibe poca influencia del lago Titicaca. En esta región, por la intensidad de sequías, granizadas, heladas y falta de humedad, el clima se comporta de modo adverso afectando negativamente a la actividad agrícola; la ganadería, en cierta medida es la que tiene mayor viabilidad por laexistencia de praderas naturales y fuentes de agua que presenta este ecosistema.

En el aspecto social, los indicadores de pobreza en el distrito de Puno, son los siguientes: el 11.7% son pobres (11,987 personas), con una tasa de desnutrición crónica de 32.7% que afecta principalmente a niños de 0 a 4 años de edad (en cifras es de 11,023 - población vulnerable); la población económicamente activa es de31,385. Respecto a servicios el 42.9% de la población no tienen agua, 43.3% no tienen servicios de desagüe y 28.7% de población no cuenta con servicios de energía eléctrica, sin embargo paulatinamente la Central Hidroeléctrica San Gaban (110 MW) está extendiendo su cobertura a toda la región de Puno. La red vial que conecta a la gran mayoría de los centros poblados, en general se encuentra enestado deficiente a falta de mantenimiento (INEI, 2001).

Recursos naturales
De la superficie total de 4,384,905 hectáreas, sin considerar el área del Lago Titicaca que le corresponde al Perú, el departamento de Puno presenta un área de 3´485,811 hectáreas de tierras cubiertas de pastos naturales, los que en su mayor parte son factibles de instalar pastos cultivados tanto en secano como bajo riego,superficie que se estima con posibilidades de instalar pasturas hasta en un 30% que representaría mas de 1´045,700 hectáreas aproximadamente, que en el futuro le daría un potencial ganadero por excelencia, que le posibilitaría incrementar la producción y productividad de leche, carne y lana en la región, situación que le permitiría ponerse a la vanguardia ganadera del país, siempre y cuando se...