Lechugas hidroponicas

Introducción

La domesticación de distintas especies con el fin de obtener alimentos de ellas, es una modalidad que se practica desde hace mucho tiempo, y cada vez se hace más necesario una mayor producción de éstos, debido a que la población mundial, crece de manera significativa en el último tiempo. Es por esto que la adopción de diversas técnicas con ese fin se ha ido perfeccionando, juntocon la creación de nuevos sistemas, buscando la manera más óptima de producción.
Dentro de estas especies se encuentran las hortalizas, las que se pueden desarrollar tanto en un medio natural, como en uno artificial de forma intensiva, en donde se pueden modificar las condiciones para poder cumplir con los requerimientos, y poder tener desarrollo de especies en épocas, en que en forma natural nosucede.
Una de las hortalizas más usadas intensivamente es la lechuga, por ser ésta, la planta más importante del grupo de hortalizas de hoja, la que además es conocida y cultivada en casi todos los países el mundo. El mayor uso que tiene esta hortaliza, es para el consumo como ensalada, pero además tiene otros usos, como medicinales, fabricación de cremas, extracción de látex, entre otros.Dentro de estas formas intensivas, se encuentran los invernaderos que modifican el ambiente de desarrollo de las especies, y buscando distintas alternativas de desarrollo, cuando algún recurso se encuentre limitado, ya sea espacio, suelo, entre otros, se encuentra la hidroponía. Esta técnica se puede realizar en ambientes muy reducidos, así como también en grandes extensiones, las que involucrangrandes costos de inversión.
La agricultura en ambientes controlados involucra todos los aspectos que tienen relación con la modificación de los ambientes naturales, con la finalidad de obtener un óptimo comportamiento tanto de plantas como animales, y tener un beneficio económico lo más alto posible lográndose tiempos más cortos de lo que en forma natural sucedería. También con esta técnica seconsigue una mejor eficiencia del recurso espacio, y así mismo un mayor control en todo el proceso, lo que permite también una mejor eficiencia de los recursos e insumos necesarios.
Evidentemente, aún es el suelo el medio de cultivo predominante en el planeta y es de gran responsabilidad conservarlo, debido al diario deterioro de éste y su gran desgaste sin recuperación, sin embargo, existeninnumerables situaciones en las cuales una agricultura convencional es impracticable, alcanzando especial connotación la técnica hidropónica.

PROYECTO DE INVERSIÓN
1. IDEA DE NEGOCIO:
Cultivo y venta de lechugas hidropónicas
2. NOMBRE DEL PROYECTO:
VITA NATURALE S.R.L
3. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVOGENERAL:
* Insertar en el distrito de Trujillo un mercado competente para la comercialización de lechugas hidropónicas.

4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Producir lechugas con un alto nivel de calidad tanto en Nutrientes como en Sabor.
* Internalizar en el cliente los nutrientes y las bondades que trae el consumo de lechuga como alimento para prevenir enfermedades.
*Determinar los aspectos técnicos y económicos involucrados en un sistema de hidroponía.

4. DESCRIPCION DE LA HIDROPONIA:
Al referirnos a la Hidroponía (hidro=agua y ponos=trabajo) es traducido literalmente como trabajo del agua y es una técnica de producción de cultivos sin suelo. Este es reemplazado por el agua con los nutrientes minerales esenciales disueltos en ella. Las plantas toman susalimentos minerales de las soluciones nutritivas, adecuadamente preparadas y sus alimentos orgánicos los elaboran por procesos de fotosíntesis y biosíntesis.
La producción sin suelo permite obtener hortalizas de excelente calidad libre de contaminación y de enfermedades, es más sano e higiénico; en otras palabras, en hidroponía no se usa suelo, sustrato es todo material sólido que puede ser...