legumbres

UNIDAD EDUCATIVA “ANDRÉS BELLO” TARDE








CRUPO: AR 92
FACILITADOR: LIC. HERNÁN HERMES TARQUI CARRILLO.
PARTICIPANTES: PROF. MANZANO HERBAS LIZZETH.
PROF. ZAMORANO ARIAS CELIA.






Índice
Introducción.
1. Planteamiento del problema.
2. Delimitación.
3. Objetivos.
3.1. Objetivo general.
3.2. Objetivosespecíficos.
4. Justificación.
5. Estrategias para motivar el consumo de legumbres en la unidad educativa.
6. Sujetos participantes.
7. Cronograma.
8. Herramientas e instrumentos.
9. Recursos.
10. Conclusiones.

















INTRODUCCIÓN

La desnutrición y malnutrición es un problema mundial que ataca principalmente a países en vías de desarrollo. Bolivia lamentablemente esuno de los países que cuenta con un alto índice de desnutrición principalmente en el altiplano.
La ciudad de El Alto que es la más joven de Bolivia es también la que encabeza en desnutrición, malnutrición y mortalidad infantil.
La Unidad Educativa Andrés Bello Tarde está ubicada en la zona Villa Bolívar y se encuentra muy cerca a la conocida Ceja de El Alto. Y puesto que es una ciudad dondeabunda el comercio informal nuestros estudiantes tienen acceso fácil a la comida chatarra y otros por dificultades económicas no tienen una alimentación de calidad.
La escuela puesto que es un pilar fundamental en la sociedad debe convertirse en un agente de cambio, con esta investigación se quiere mejorar los hábitos alimenticios de nuestros estudiantes y así contrarrestar la desnutrición queafecta en el rendimiento escolar.
Empezaremos con la concientización de la importancia del consumo de las legumbres para nuestra salud mediante charlas y conferencias a padres de familia y estudiantes. También se invitarán a los abuelos de nuestra comunidad para que nos cuenten como era su alimentación y los beneficios del consumo de legumbres nativas ya sean secas (tostados) o frescas.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Bolivia es uno de los países de Sudamérica donde existe un alto grado de desnutrición en sus habitantes. En particular en la ciudad de El alto la desnutrición en niños y adolescentes no ha bajado esto debido a una mala alimentación o el consumo de alimentos que no logran satisfacer las necesidades de energía alimentaria, ya sea por falta de conocimiento oinaccesibilidad a alimentos de calidad. Por lo cual es de suma importancia implementar acciones que puedan contrarrestar este gran problema que afecta a muchos estudiantes no sólo de nuestra Unidad Educativa, es por estas razones que nos planteamos la siguiente pregunta:

¿Cómo motivar el consumo de legumbres para evitar la desnutrición en niños y adolescentes de nuestra Unidad Educativa AndrésBello Tarde?

2. DELIMITACIÓN.

La implementación de estrategias para motivar el consumo de legumbres se aplicará en la Unidad Educativa Andrés Bello Tarde durante una gestión que será de prueba.

3. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS.

3.1 OBJETIVO GENERAL.

Implementar estrategias que motiven el consumo de legumbres recuperando las costumbres alimenticias de nuestros abuelos para evitar ladesnutrición en niños y adolescentes de nuestra Unidad Educativa Andrés Bello Tarde

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Conocer la importancia del consumo de legumbres.

Dar a conocer a los estudiantes las costumbres alimenticias de nuestros abuelos.

Realizar una comparación entre los alimentos que consumían nuestros abuelos y los que hoy nos servimos.

Invitar a nutricionistas y a abuelos de laComunidad

Diseñar estrategias para motivar el consumo de legumbres en la Unidad educativa.


4. JUSTIFICACIÓN.

Bolivia sigue siendo un país pobre, con índices preocupantes en materia de alimentación de la niñez y con una aún elevada tasa de mortalidad infantil. Diversos especialistas han comprobado con creces cuán fundamental resulta ser la nutrición infantil. Es más, si un niño no...