LIBIA

LIBIA
UBICACIÓN: país del norte de África, ubicado en el Magreb. Limita con el Mar Mediterráneo al norte, al oeste con Túnez y Argelia, al suroeste con Níger, al sur con Chad, al surestecon Sudán y al este con Egipto.
CAPITAL: Trípoli
LUGARES IMPORTANTES: la Mezquita Karamanli Gurgi o La Assaraya al-Hamra o el Castillo Rojo, este castillo es un gran complejo palaciego con numerosos patios. Las  Montañas Nafusa en Nalut, son lugares muy hermosos, estas montañas se encuentran en el extremo más occidental de la ciudad. Nalut también es conocida por sus pueblos ghurfa y el casco antiguo portener un enorme Ksar, que se compone de 400 cámaras o ghurfas.
GASTRONOMÍA: Se entronca con las tradiciones del Mediterráneo y Norte de África, con una influencia italiana, un legado de los días en queLibia era una colonia italiana.
La Sharba Libiya o Sopa Libia consiste en uno de los platos libios más populares, es una sopa espesa fuertemente condimentada, contiene muchos ingredientes de muchosotros platos libios, tales como cebollas, tomates, cordero (o pollo), pimientos, pimienta de Cayena, azafrán, arvejas, menta, cilandro y perejil.
El bazin es la comida libia más característica, seprepara con una mezcla de harina de cebada, con un poco de harina común de trigo. La harina es hervida en agua salada para obtener una masa dura, y luego se modela para formar un pequeño montículoredondeado que se coloca en el centro del plato. La salsa que rodea la masa se prepara friendo cebollas picadas con carne de cordero, se le agrega cúrcuma, sal, pimienta de cayena, pimienta negra, fenogreco,paprika, y pasta de tomate. También a veces se agrega papa. Finalmente, se hierven unos huevos y se los coloca alrededor del montículo. El plato se sirve con limón y pimientos frescos oen vinagre denominados amsayar.
La Batatan mubatana (papa rellena) es otro platillo popular de la cocina Libia. Consta de trozos de papa fritos rellenos con carne picada condimentada y cubierto con huevo y...