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TIPO Y CONCEPTO DEL RESTAURANTE El Restaurante ARABE GOURMET ser un tipo de restaurante ESPECIALIZADO, ya que se enfocar en brindar alimentos exclusivamente de origen rabe, ofreciendo una carta amplia y variada. Por otra parte contar con espacios amplios dentro de cada una de las reas que le conformarn, tanto de produccin, como de servicio.El Restaurante ARABE GOURMET se define como unestablecimiento gastronmico, cuya principal finalidad ser brindar satisfaccin a las personas que gusten de este tipo de alimentos y que deseen pasar un momento agradable en familia o con compaeros de trabajo, sirviendo con calidez y calidad. MISIN Restaurante ARABE GOURMET es un establecimiento gastronmico que ofrecer servicios de venta de alimentos y bebidas de origen rabe, a las personas que gusten deeste tipo de comida, valindose de proveedores de productos y servicios que sern escogidos teniendo en cuenta los ms altos estndares de calidad que el Restaurante quiere ofrecer a sus consumidores. VISIN Restaurante ARABE GOURMET se ve dentro de 10 aos como el establecimiento gastronmico lder en la oferta y comercializacin de alimentos y bebidas de origen rabe, no solo en Bogot, sino lograndoestablecer diferentes puntos de venta en las principales ciudades de nuestro Pas. Esto gracias a unas bases slidas y un diseo de estrategias oportunas que nos hayan permitido darnos a conocer dentro de este mercado con gran fuerza, solidez y calidad en todos ycada uno de nuestros servicios. TIEMPO DE APERTURA El Restaurante ARABE GOURMET se desea poner en marcha hasta dentro de tres aos. Esto debido a quesu creadora desea tener una especializacin en el rea concerniente a la creacin de empresas del sector gastronmico, ampliar con mayor detalle sus conocimientos acerca de los diferentes elementos y factores que se deben tener en cuenta para el desarrollo del proyecto, en aras de disear unas bases slidas de planeacin y organizacin del mismo, y que adicionalmente resulte atractivo y viable para lasdiferentes entidades que apoyan la creacin de empresas, lo cual es una herramienta que se tendr en cuenta para el financiamiento del proyecto. OBTENCION DEL CAPITAL De acuerdo con en el recuadro anterior, se quiere acudir a programas de financiamiento que el Estado realiza para incentivar la creacin de empresas, por intermedio del SENA o las Alcaldas y algunos Bancos como ProCredit o Bancama queayudan a micro empresarios. Estas Entidades requieren que se les presente un proyecto empresarial debidamente estructurado, con proyecciones financieras acordes con lo que se desea desarrollar y que apunten a algo viable y rentable, para que otorguen el crdito. Esta necesidad de financiamiento responde a que ni la creadora, ni los posibles socios del proyecto, estn en la capacidad de realizar unaporte significativo o de gran cuanta para su puesta en marcha. PRIMER MES DE APERTURA Se tiene un momento cero que corresponde al momento de la inversin para poder dar inicio a las operaciones del Restaurante. Lo que produzca el proyecto durante su primer mes de funcionamiento ser destinado a dar cobertura al crdito solicitado y, adicionalmente, al saneamiento de los egresos operacionales originados(costos y gastos propios del funcionamiento del restaurante como servicios, materia prima, nmina y publicidad), siendo esto ltimo un detalle importante, que demanda gran parte del gasto, ya que nos encontramos en el periodo de dar a conocer con fuerza el Restaurante ARABE GOURMET. EXPERIENCIA DENTRO DEL SECTOR La creadora de este proyecto no cuenta con experiencia alguna dentro del sector.Realmente las nicas bases que se tienen, son los conocimientos adquiridos en las asignaturas vistas que han estado enfocadas a la actividad gastronmica, y por esto surge la necesidad de realizar una especializacin que permita afianzar dichos conocimientos, inclusive poder tener un acercamiento laboral con algn restaurante. LUGAR DE APERTURA DEL RESTAURANTE Para la realizacin de este proyecto, se ha...