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Cuarto Examen Bimestral de Ciencias Naturales
Cuarto Grado
Nombre____________________________ Fecha__________ Calificación______
I Lee las palabras del recuadro y escribe encada línea una que complete correctamente el párrafo. (4 puntos cada una)
proteínas consistencia suave cocción fácil digestión mejor sabor
1.-En la antigüedad el ser humano descubrió poraccidente las ventajas de cocer los alimentos. Algunas de ellas son: ________________________, ________________________ y _______________________.
2.- Cuando a los alimentos se les aplica calor suspropiedades cambian. A esta acción se le conoce como ______________________.
3.- Los alimentos cocinados son más llamativos a nuestro paladar, la manera de prepararlos varía de acuerdo a la cultura decada región. Al cocer los alimentos los nutrimentos cambian, como las ____________ que utilizamos para reparar el organismo y crecer, son más fáciles de digerir y los aprovechamos mejor.

IIUtiliza lápices de diferentes colores para unir ambas columnas. (4 puntos cada una)
1.- Un alimento ___________ se conserva en buen estado más tiempo que uno crudo.2.- _______________ es la técnica queconsiste en cocer los alimentos lentamente arriba de un asador para que pierdan su humedad.3.- Los alimentos almacenados a _______________________, retrasan su descomposición.4.- __________________es el método que consiste en elevar la temperatura del producto entre los 60 y 140 °C y luego bajarla muy rápido. | pasteurizaciónbajas temperaturas ahumado cocido |

III Escribe sobre lalínea si se trata del fenómeno de reflexión o refracción. (4 puntos cada una)

1.- ______________________ 2.- _______________________


3.-...
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