lic en educación preescolar

SALTEADO DE CARNE Y BROCOLI ESTILO CHINO

Ingredientes:

2 libras de carne suave, cortada en rodajas finas 
2 cucharadas de ajo picado finamente
2 cucharadas de jengibre finamente picado
2 cucharadas de vinagre de arroz o simple 
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharaditas de salsa hoisin
3 cucharaditas de miel 
4 cucharadas de Maizen o fécula de maíz
1 brócoli grande, cortado enramilletes
1 cucharada de pimenton rojo en hojuelas 
aceite de canola 
una pizca de sal 

Procedimiento:
Combine en un tazon el ajo, el jengibre, vinagre, salsa de soya, salsa hoisin y miel reservar, caliente una sartén grande, en cuanto este caliente agregar 2 cucharadas de aceite luego ahagar la carne en la maizena, ligeramente deshacerse de cualquier exceso y agregue la carne al sarten.Cocer durante 2 a 3 minutos. Añada el brócoli y seguir salteando a fuego alto luego añada la salsa y revuelva para cubrir uniformemente la carne y el brócoli. Cocine fuego medio hasta que la salsa espese unos 5 minutos y listo
CAMARONES PHILADELPHIA!!!

Ingredientes:

1 kilo de camarón mediano
1 barra de queso crema
1 huevo
200 gramos de pan molido
Palitos de brocheta, los necesarios
1/2litro Aceite
Sal y pimienta negra

Procedimiento:

Seleccionar los camarones siguiendo las normas de higiene y limpiarlos, ensartamos de uno en uno en los palitos de brocheta.
Les daremos cocción sumergiéndolos por 2 minutos en agua hirviendo o hasta que cambien de color, obteniendo un agradable color naranja.
Los sacamos del agua y los secamos perfectamente ya que entraran en aceite y elagua podría provocar accidentes, dejamos enfriar por 5 minutos.
Cubrimos los camarones con una capa de queso crema y pasamos por pan molido, retiramos el exceso y metemos al huevo con sal y pimienta, volvemos a empanizar y freímos en aceite hirviendo. 
Podemos acompañar con un dip de chipotle.

AROS DE CEBOLLA!!!

Ingredientes
1 taza de harina de trigo
1/2 botella de cerveza
1 cucharaditade Sal
Pimienta
Aceite
1 Cebolla blanca grande

Preparación
1. Se bate la harina de trigo, la cerveza, la sal y la pimienta
2. La cebolla se corta en rodajas para hacer los aros
3. Se pasan los aros por la preparación de la harina
4. Se fríen en aceite a fuego medio hasta que doren

MOUSSE PHILADELPHIA CON FRUTOS ROJOS!!!

Ingredientes

570 g de Queso Crema Philadelphia® Light deKraft®
18 sobres sustituto de azúcar
25 g de grenetina hidratada en 1/4 tza. de agua fría
3 tzas. de yogurt natural bajo en grasa sin azúcar
3 cditas. de vainilla

Otros:

4 rebanadas de panqué sabor vainilla
1 tza. de fresas lavadas desinfectadas y cortadas en cuarto
1 tza. de zarzamoras
1 tza. de frambuesas

Preparación

MEZCLAR los frutos rojos y reservar media tza. para decorarCUBRIR el fondo de un molde de 24 cm con papel encerado y el panqué en la base
BATIR el queso con la crema, yogurt y la vainilla
AGREGAR el sustituto de azúcar a incorporar. Raspar las orillas de la batidora para evitar grumos
DILUIR la grenetina a baño maría o en el microondas y añadir bien caliente
AGREGAR una tza. y media de los frutos rojos y mezclar de manera envolvente con ayuda de unaespátula
VERTER en el molde sobre el panqué y refrigerar hasta cuajar aproximadamente 3 h
DESMOLDAR, decorar con las frutas frescas.

SMOOTHIE DE MANGO!!!!

INGREDIENTES:
1 taza de pulpa de mango o mango en almibar
1/4 de taza de yogurt
2 tazas de hielo
azucar al gusto (opcional)

Licuar todos los ingredientes y servir

ORANGE CHICKEN!!!! 

POLLO CON NARANJA ESTILO CHINO.INGREDIENTES
½ taza de harina
1 kilo de pechuga
1/4 de cucharadita de sal.
1 huevo batido.
1/4 de cucharadita de pimienta.
Aceite para freír.
Salsa de naranja
1 y 1/2 tazas de agua.
2 cucharadas de jugo de naranja natural.
1/4 de tazas de jugo de limón.
1/3 de tazas de vinagre.
2 y 1/2 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de piel de naranja rallada.
1 taza de azúcar morena.
1/2...