LIDERAZGO




PRACTICA 2 :

CAMPOFRÍO, LIDERAZGO EN LA INDUSTRIA CÁRNICA







ÍNDICE

ÍNDICE 2
Identificar los principales factores de amenaza y de oportunidades que ofrece el sector. 4
Elaborar el perfil estratégico de la empresa e identificar, a partir de él, sus principales debilidades y fortalezas. 5
Describir los principales recursos y capacidades que tiene la empresa. 7
Analizarlas distintas políticas de la empresa, especialmente respecto de su actuación internacional. 9





































Pregunta 1.
Identificar los principales factores de amenaza y de oportunidades que ofrece el sector.

El sector cárnico en nuestro país está caracterizado por una gran competencia entre las empresas del sector, reflejada por elgran número de ellas existentes, desde pequeñas hasta medianas empresas. Esta fuerte competencia queda reflejada en los datos del año 2004 con un total de 1460 mataderos y 4800 fábricas existentes.

Como bien se explica en el caso práctico, el consumo porcino ocupa el primer lugar con un 60% de la producción total aproximadamente, seguido de lejos por el consumo de ave (24%) y vacuno (13%).
Anivel mundial España ocupa la cuarta posición en producción de carne de porcino y a nivel europeo también la cuarta con respecto a productos elaborados. En la siguiente tabla se muestran los datos anteriores:


Producción de elaborados cárnicos (Tm)




Después de esta pequeña introducción, creemos apropiado distinguir los siguientes factores de amenazas y oportunidades que ofrece elsector:

Amenazas


Dificultades por falta de homologación/normativas de la UE.

Enfermedades provenientes del continente africano

Elevada competencia.

Cambios en los consumidores

Fluctuación de los precios.
Oportunidades

Aumento de la variedad en productos en los últimos años.

Aumento de la calidad de productos.

Evolución de productos frescos a semielaborados y elaborados,aumentando el valor añadido.

La mayoría del producto total de venta en alimentación lo ocupa el sector cárnico.

Nuestro país ocupa el cuarto lugar en producción de porcino y el segundo de ovino.

Mercado exterior gracias a la U.E.

Baja competencia de productos sustitutivos al sector cárnico.








Pregunta 2.
Elaborar el perfil estratégico de la empresa e identificar, apartir de él, sus principales debilidades y fortalezas.
Para un correcto estudio del perfil estratégico creemos oportuna la sectorización de la empresa en sus unidades funcionales.

Área comercial
17% de cuota de mercado en el año 2005.

Amplia gama de productos.

Productos de gran calidad.

Externalización de la logística.

Gran inversión en publicidad.


Área de producción

Graninversión en costes fijos y reducción de variables.

Alta tecnología en la maquinaria utilizada.

Empleo de la filosofía Lean Production.

Capacidad productiva superior a la media.



Área financiera

Aumento considerable del endeudamiento en los últimos años.

Reducción a cerca de la mitad de la rentabilidad de inversiones.

Reducción de la solvencia financiera.


Área tecnológicaUtilización de la última tecnología.

Gran inversión en I+D.


Área de recursos humanos

Reducción de plantilla en la última década.

Importancia de formaciones internas de empleados.

Aplicación de sistema de incentivos Global Grading System.

Participación en actividades sociales.


Área de dirección y organización

Dirección por objetivos.

Trata de llevar a cabo un“binomio” de cultura organizativa-liderazgo unido a valores de honestidad, dedicación y sentido común.

Coincidencia de dirección y propiedad.


Pregunta 3.
Describir los principales recursos y capacidades que tiene la empresa.

Los recursos son el conjunto de factores y activos que controla la empresa. En el caso de Campofrío podríamos distinguir entre los siguientes recursos:

Recursos...