LIENZO DE ESTRATEGIA OCÉANO AZUL


MÓDULO DE ADMINISTRACIÓN
CUADERNILLO DE ESTUDIOS NO. 2

REALICE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:
1. En la ciudad de Zacatecas existen distintos establecimientos que elaboran y venden tacos dorados o tacos “envenenados” lo cuales son una opción de comida rápida económica con potencial de expansión. Don Vito Corleone está interesado en comprar la taquería “los Originales” de Zacatecas paraimpulsar un negocio a gran escala que considere a este platillo como eje de una propuesta de valor (restaurante de comida rápida, franquicia, taco dorado gourmet, ¿??). Para construirle una propuesta estratégica conteste o elabore lo siguiente:

1. Elabore un análisis DAFO de la taquería “los originales” en Av. Morelos frente a la parroquia de Guadalupito. ( o cualquiera de tacos dorados que se lefacilite). Para conocer la D y F visite, consuma, observe….llévese sus Alka Seltzers.

Negocio  TACOS ENVENENADOS MAYCO ubicado en calle telégrafos en Guadalupe Zac. en contra esquina de la Iglesia de San Antonio(Iglesia de Piedra)

DEBILIDADES
AMENZAS
Tiene equipo de trabajo algo viejo y obsoleto (parrillas viejas, mesas refrigeradores etc) que le restan presentación y le dan mala imagenal establecimiento
La misma falta de imagen le impide que nuevos clientes se acerquen consumir
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
Está en un lugar comercial y no tiene competencia cerca de el establecimiento hay parada del camión de comunidades rurales, por lo que tienen muchos consumidores
Tienen un buen sabor, sazón tamaño y una salsa muy sabrosa, son rápidos en atender y el precio es muyaccesible



b) A partir del DAFO obtenga tres acciones a realizar (pueden ser de afrontar, emprender, corregir o modificar).

Yo propongo:

1. Comprar o restaurar el equipo de trabajo así como el mobiliario, invertir en la imagen del lugar.
2. Instalar puertas de aluminio a la entrada ya que esta algo descubierto y entra polvo.
3. Mantener la misma calidad del producto y servicio aunque seinvierta en imagen no restar ni descuidar las fortalezas del negocio.

c) ¿Qué opciones estratégicas tiene un negocio como este considerando la Cadena de valor (insumos-preparación-consumo final)? ¿Cuál es la actividad de esa cadena con mayor valor para el consumidor?

Considerando los insumos es muy importante para el negocio encontrar los productos de calidad y buen precio, además de unbuen abasto de estos que le permita abastecer la demanda. En lo que se refiere a la preparación es de suma importancia simplificar y estandarizar tareas, tiempos, procesos etc. en la preparación y en el servicio. En el consumo final se le puede dar un valor cultural y tradicional típico al producto no solo vender tacos, hay que darle un valor cultural para en su momento exportarlo ( así como elTequila por ejemplo) En mi punto de vista para el consumidor la actividad con mayor valor siempre será el proceso de preparación para producto final el sabor y servicio.

d) ¿Qué opciones de negocio se pueden presentar (cadena de restaurantes, venta de tacos a restaurantes, marca en comida congelada, etc.)? Seleccione entre las opciones anteriores la propuesta de negocio que convenga mas deacuerdo a los incisos a, b, c y d. Explique su decisión y su propuesta.

Se puede ofrecer como una franquicia no solo con locales comerciales sino en carros tipo remolque que puedan estar en lugares como construcciones, lugares donde no sea posible instalarse con locales, carreteras, escuelas etc.

La decisión en parte por estrategia es también mas económica y accesible para quien desee compraruna franquicia.

e) ¿Cuál podría ser la ventaja competitiva del negocio que usted propone?

Veo varias ventajas en esta manera de comercializar el producto ya que a través de una buena imagen y publicidad estos carros remolques podrán ser reconocidos en cualquier parte que se instalen teniendo como respaldo una marca que le de confianza al consumidor nuevo (no solo los que conocen el...