Limpieza, desinfección,

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LIMPIEZA, DESINFECCIÓN,
ESTERILIZACIÓN Y ANTISEPSIA

TEMA 14
LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN Y ANTISEPSIA. Definiciones, criterios de
viabilidad. Factores que influyen en la destrucción de los microorganismos. Importancia de la
limpieza. Métodos de limpieza. Métodos de esterilización: agentes físicos, agentes mecánicos. Cinética de esterilización. Desinfección: desinfectantes yantisépticos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al finalizar el tema el estudiante podrá:
1. Definir: Esterilización, desinfección, desinfectante, sanitarizante, antiséptico, germicida,
bactericida, fungicida, virucida, bacteriostático, fungistático.
2. Citar los factores que influyen en la velocidad de destrucción de los microorganismos.
3. Señalar los principales grupos de agentes utilizados comolimpiadores e indicar su mecanismo de acción y aplicaciones.
4. Señalar los principales grupos de agentes químicos utilizados como antisépticos y/o desinfectantes e indicar su mecanismo de acción y aplicaciones.
5. Señalar la importancia del control de la eficacia de un proceso de limpieza y desinfección.
6. Explicar la cinética de destrucción de los microorganismos a través de un proceso deesterilización.

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7. Definir tiempo de reducción decimal, tiempo térmico letal, carga microbiana (bioburden).
8. Clasificar los métodos de esterilización, de acuerdo con el agente empleado.
9. Citar los agentes físicos y explicar su mecanismo deacción.
10. Citar los agentes mecánicos y explicar su mecanismo de acción.
11. Citar por lo menos dos agentes químicos esterilizantes y explicar su mecanismo de acción.
12. Dada una lista de materiales, productos etc. seleccionar el método y las condiciones más
adecuadas para su esterilización, justificando su elección.
13. Señalar la importancia del control de la eficacia de un proceso deesterilización.
14. Citar algunos métodos para comprobar la eficacia de un proceso de esterilización.
15. Citar algunos métodos para comprobar la eficacia de un proceso de limpieza y desinfección.

DEFINICIONES
1. Esterilización
Proceso que destruye toda forma de vida microbiana. Un objeto estéril (en sentido microbiológico) está libre de microorganismos vivos.
2. Desinfección
Ladestrucción, inactivación o remoción de aquellos microorganismos que pueden causar
infección u ocasionar otros efectos indeseables; la desinfección no implica necesariamente esterilización.
3. Desinfectante
Agente usualmente químico, que mata las formas en crecimiento de los microorganismos, pero no necesariamente las esporas. El término se refiere a sustancias utilizadas
sobre objetos inanimados.
4.Antiséptico
Sustancia que impide el crecimiento o la acción de los microorganismos, ya sea destruyéndolos o inhibiendo su crecimiento y actividad. Se aplica sobre superficies corporales.
5. Sanitarizante
Agente que reduce la población microbiana a niveles seguros, según los requerimientos
de salud pública. Se aplica en objetos inanimados de uso diario, por ejemplo utensilios y
equipos paramanipular alimentos, vasos, platos y otros objetos de uso similar.
6. Germicida
Agente que mata a los microorganismos, pero no necesariamente a sus esporas.

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LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN Y ANTESEPSIA
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7. Bactericida
Agente que mata a las bacterias.
8. Bacteriostático
Agente queinhibe el crecimiento de las bacterias, mientras permanece en contacto con
ellas.
9. Fungicida
Agente que mata a los hongos.
10. Fungistático
Agente que inhibe el crecimiento de los hongos, mientras permanece en contacto con
ellos.
11. Virucida
Agente que destruye los virus.
CRITERIOS DE VIABILIDAD PARA EVALUAR LA EFICACIA DE UN AGENTE
El término muerte, desde el punto de vista...