Lipidos importantes

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LIPIDOS

Los lípidos presentan ciertas características que los convierten en nutrientes esenciales para un buen funcionamiento orgánico. Cumplen funciones específicassobre los tejidos y membranas que permiten entre otras funciones una buena transmisión nerviosa. Teniendo en cuenta esta y otras propiedades, es necesario conocer cómo se clasifican y qué tipo delípidos existen.




Los lípidos tienen un rol importante en el correcto funcionamiento del cuerpo. Estos cumplen diferentes funciones, tales como:
•Energética.
•Estructural.
•Hormonal.•Transportadora.
Por ello es importante conocer los diferentes tipos de lípidos existentes.

Clasificación de los lípidos

Se clasifican en 2 grandes grupos: Saponificables e Insaponificables •Lípidossaponificables ◦Ácidos grasos saturados: Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácidopalmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.
◦Ácidos Insaturados: Poseen dobles enlaces en su configuración molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo:ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico y acido nervónico.
◦Fosfolípidos: Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuraciónmolecular.
◦Glucolípidos: Son lípidos que se encuentran unidos a un glúcido.

•Lípidos insaponificables ◦Terpenos: Son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E,A, K y aceites esenciales.
◦Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.◦Eicosanoides: Son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.

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