Lipidos

LIPIDOS, GRASAS, ACEITES Y CERAS

TATIANA VEGA URRIAGO

INSTITUCION EDUCATIVA JENARO DIAZ JORDAN
BIOLOGIA
GARZON 2012

LIPIDOS, GRASAS, ACEITES Y CERAS

TATIANA VEGA URIAGO

Informe presentado en el área de biología como requisito en el segundo
Periodo escolar.

Especialista Edgar Marino Jurado

INSTITUCION EDUCATIVA JENARO DIAZ JORDAN
BIOLOGIA
GARZON 2012

TABLA DECONTENIDO

pág.

Conclusión 4.

Justificación 5.Objetivos 6.

1. Lípidos 7.

2. Grasas14.

3. Aceites 23.

4. Ceras 28.

5. Conclusión 31.

INTRODUCCIÓNEsta  Investigación se hizo, mediante la cual, procura obtener información relevante para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento acerca de los lípidos, ceras, grasas y aceites.
Esta investigación como los lípidos, grasas, ceras y aceites es fundamental para el estudiante y para el profesional, y la vida misma. Nos ayuda a mejorar el conocimiento y el aprendizaje acerca deloslípidos grasa ceras y aceites porque nos permite establecer mejorar nuestras vidas y saber que es malo y bueno para nuestra salud.

JUSTIFICACIÓN

Lo hice con el fin de aprender sobre cada uno de estos temas como son sus funciones como se clasifican en fin profundizarme más allá de lo importante que es para nosotros como estudiantes y así enseñarle a las demás persona en que consiste y sinos perjudica para nuestra salud. Y además aportar más a nuestros conocimientos y enseñanzas.

OBJETIVOS

GENERALES

* comprender de una forma más fácil la investigación de cada uno de los temas la cual nos aporta un aprendizaje y un conocimiento bueno.

* Aplicar estrategias y enseñarles nuestros conocimientos a los que lo necesitan.

ESPECIFICOS

* ocupar el tiempo en laausencia del profesor para profundizar cada uno de estos temas la cual es muy importante para nuestro bien.

* Es importante tener gran conocimiento para apórtalo a nuestra sociedad y vida.

1. ¿QUE SON LOS LIPIDOS?

Los lípidos, un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que se encuentran en los organismos vivos, son biomolecular orgánicas formadas básicamente por carbono ehidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, aunque las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.
Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino endisolventes orgánicos (alcohol, éter).
Entre los lípidos más importantes se hallan los fosfolípidos, componentes mayoritarios de la membrana de la célula. Los fosfolípidos limitan el paso de agua y compuestos hidrosolubles a través de la membrana celular, permitiendo así a la célula mantener un reparto desigual de estas sustancias entre el exterior y el interior.
Las grasas y aceites, también...