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PESCADOS


Cacau de mariscos
Calamares guisados
Cocktail de mariscos
Conchas de pescado
Langostinos al ajo.
Mejillones en salsa.
Merluza a la riojana
Merluza rellena
Mero a la crema
Meroa la italiana
Ostras a la pimienta negra
Pastel de champiñones y atún
Salmón al horno con patatas
Salmonetes a la parrilla
Truchas con almendras
Vetresca de bonito al horno


POSTRESBatido de frutas
Batido de leche
Bizcochos borrachos
Chocolate a la taza (del tío Lucas)
Churros
Compota de membrillo (de Rosa Mari)
Crema de Limón (de mamá)
Crema de plátano y pomelo rosa
Flande café basilia
Helado de chocolate (de Toñi)
Magdalenas
Manzanas al horno.
Mousse de chocolate (del cortijo)
Naranjas con merengue
Natillas de chocolate (de pastelería de O'donnell)
Natillasde chocolate con pan (de Isla Menor)
Pastel de queso (de Asunta)
Roscos (de Inma)
Souflé de chocolate
Tarta de manzana
Tocino de cielo (de Mariví)


SALSAS



Salsa canaria de mojocolorado
Salsa canaria de mojo verde
Salsa de mostaza
Salsa de tomate
Salsa española
Salsa gallega de salpicón
Salsa Rosa


PURÉS Y SOPAS


Fumet de Pescado
Garbanzos con espinacas
Lentejas deSan Maximino
Potaje de garbanzos (del Bar el Cura)
Puré de patatas gratinado
Puré de verduras de la abuela Pilar
Sopa casera
Tortillas de queso
Tostas de queso y setas


PRIMEROS PLATOSArroz a la cubana
Arroz al curry
Arroz blanco con repollo
Berenjenas al estilo Bañón
Berenjenas al horno
Coliflor con guisantes.
Crema de lentejas con arroz frito
Crépes de salmón ahumadoDelicias de queso
Endivias con roquefort
Ensalada de arroz
Ensalada de endivias
Ensalada de piña
Ensaladilla Rusa (Bar Casa Romero)
Fettuccine con naranja y menta
Habas con huevos de codornizHuevos con bechamel
Huevos escalfados con bechamel
Judías a la vinagreta
Judías estofadas
Lasaña de carne
Menestra de verduras.
Milhojas de tomate
Ñoquis
Paella Valenciana
Panaché de pasta y...
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