Logística almacenamiento

LOGÍSTICA TEMA 5
El almacenamiento y manipulación de las mercancías.

1. EL ALAMACENAMIENTO

Encontramos al menos dos razones fundamentales para llevar a cabo actividades de almacenamiento:
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- Como coordinación entre la demanda y el suministro, o lo que es lo mismo, para equilibrar los ritmos de producción y los del consumo.

- Como apoyo al proceso de producción, elalmacenamiento puede formar parte del proceso productivo.

1.1. EVOLUCIÓN DEL ALMACENAMIEN

El almacenamiento de “ayer” se realizaba en la misma fábrica, donde se fueron instalando estanterías para resolver los problemas del momento sin pensar en un futuro y se designaba para esta labor al personal que no podía seguir con sus anteriores tareas. A esto le añadimos que “ayer” el almacenar mercancías eraconsiderado como el seguro de funcionamiento para el futuro, cuanta más mercancía se almacenaba, mejor.

Hoy en día la demanda ha cambiado, es más exigente y pide una gran variedad en la oferta, lo que provoca que stocks de miles de artículos se queden rápidamente obsoletos y haya que desecharlos del almacén para ocupar su espacio con otros artículos. La mano de obra que requiere un almacenamientomoderno es más cualificada y, por lo tanto, su coste es mayor. Las instalaciones dedicadas al almacenamiento se construyen para tal fin, de forma que las manipulaciones sean más rápidas, precisas y, por lo tanto, más económicas. El objetivo último es que los sistemas de almacenamiento sean los mínimos posibles, obteniendo de ellos la máxima productividad.

Para el futuro próximo, elalmacenamiento tiende a cero, es decir, los productos entran en un lugar de preparación o transformación y salen automáticamente hacía su destino final. Los productos no permanecerán en el almacén, será una aproximación a lo que hoy conocemos como Just in time o “justo a tiempo”.

1.2. EL ALMACENAMIENTO Y LA DEMANDA

La demanda nos indica dónde y cuándo debemos de entregar nuestros productos.

Paraacercar nuestros productos al consumidor existen muchas alternativas de almacenamiento en lo que a la propiedad se refiere. Por lo general, los grandes fabricantes poseen almacenes propios. El mantenimiento de una red de almacenes propios requiere una inversión y unos costes muy elevados, por lo que esta fórmula se puede combinar con otras opciones como el alquiler de espacio, el leasing y almacenes detránsito.

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1.3. EL PERSONAL DEL ALMACÉN Y LAS CARACTERÍSTICAS
DEL PUESTO DE TRABAJO.

Son varios los recursos con los que contamos para realizar las labores de almacenaje. Pero sin lugar a dudas, los recursos humanos son los más importantes y los que van a hacer funcionar el resto de los recursos materiales.
A continuación vamos a ver las funciones y la clasificación básicadel personal de un almacén.
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2. INSTALACIONES Y FORMAS DE ALAMACENAMIENTO
Cuando hablamos de almacenamiento, por lo general lo hacemos de almacenes cubiertos o edificaciones destinadas a tal fin, porque la gran mayoría de los productos, ya sean materias primas, productos semielaborados o productos terminados, requieren de algún sistema de protección de los agentes atmosféricos.

Sinembargo, el almacenamiento al aire libre, o en zonas no provistas de ninguna construcción, es una posibilidad que no debemos subestimar, por lo menos con productos que no requieren de una protección absoluta de los agentes atmosféricos.

La normalización o standardización de las dimensiones de los bultos, se refiere, sobre todo, a las paletas o pallets, y es de gran importancia, ya que influye nosolo en el almacenamiento, sino también en el transporte.

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INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO
- De bandejas. Clásica estantería de bandejas de chapa o madera para objetos pequeños y ligeros.
- De paletización. Es una estructura, tipo mecano, sin bandejas en la que las paletas se depositan sobre unos soportes. El fondo es de una paleta.
- Compactas de paletización. Es igual que la...