loncheras nutritivas
Páginas: 6 (1453 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2013
1. PROBLEMA: REDUCIR EL CONSUMO DE COMIDA CHATARRA
2. NOMBRE: Elaboración de loncheras nutritivas en puente virú para disminuir el consumo de comida chatarra.
3. Realidad problemática
En la población del puente virú vemos una variedad de problemas los cuales generan una deficiencia en Los niños; sin embargo muchos de ellos traen como consecuencia la desnutrición, a raíz de la falta deeconomía y sobre todo el desconocimiento de cómo combinar los alimentos para que puedan generar una alimentación saludable.
En el puente de virú el consumo de comida chatarra es una situación perversa que afecta lamentablemente a niños y niñas que no han recibido los suficientes nutrientes o cuya alimentación ha sido deficiente. El daño radica no solo en que estos niños tienen menor estaturay peso, sino que el desarrollo de sus capacidades físicas, intelectuales, emocionales y sociales quedaran truncadas para siempre.
La lonchera debe ser una oportunidad para que el niño disfrute. No hay nada que los pequeños disfruten más que abrir su lonchera y descubrir cosas nuevas, nutritivas y deliciosas en ella.
Los padres del puente virú, hoy en día cometen errores muy frecuentes a lahora de preparar los alimentos para los niños; por ejemplo: enviar golosinas, gaseosas y alimentos “chatarra” (con alto contenido de grasa), los cuales generan malos hábitos alimenticios en los niños. Otro problema típico es proporcionar dinero al niño para que consuma cualquier producto.
4. Objetivos:
4.1. Objetivos generales
Elaboración de loncheras con alto valor nutricional en lapoblación de virú (puente) con la finalidad de reducir el alto consumo de comida chatarra.
4.2. Objetivos Específicos:
✓ promover el consumo de una lonchera nutritiva que contenga alimentos inocuos para los niños.
✓ promover una alimentación sana en los niños.
5. FORMULACION DEL PROBLEMA
¿De que manera la elaboración de una lonchera nutritiva permitirá una buena nutrición en los niñosde puente virú?
6. Antecedentes
El término lonchera proviene del término en inglés lunch que significa almuerzo; en nuestro país se conoce comúnmente como “lonchera” al refrigerio que es transportado a la escuela en un envase, maletín, bolso y otros. que sirve como complemento de la alimentación de los niños.
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este hatenido que ingerir para su sustento ha variado a través del tiempo, debido a que siempre se vio obligado adaptarse a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.
Hace unos 12 000 años (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la primera revolución agrícola. Esto conlleva a la disponibilidad de una nueva fuente fija de proteínas. Debemostener en cuenta la gran variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las cosechas; se trata de una alimentación irregular que alterna con épocas de hambre. El resultado final de las recolecciones se veía muy afectado por el clima, contra el cual era muy difícil luchar. El almacenamiento de sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz.
La agricultura se desarrolló haceaproximadamente 10 000 años en múltiples localidades a través del mundo, proporcionando cereales tales como trigo, arroz y maíz junto con alimentos básicos tales como el pan y la pasta. La agricultura también proporcionó leche y productos lácteos, e incrementó marcadamente la disponibilidad de carnes y la diversidad de vegetales. La importancia de la pureza de los alimentos fue reconocida cuandoel almacenaje masivo condujo a la aparición de casos de contaminación.
1747: el Dr. James Lind, un médico de la Marina británica realiza el primer experimento científico en nutrición, descubriendo que el jugo de lima salvó de escorbuto (un desorden hemorrágico mortal y doloroso) a los marineros que estuvieron en el mar por años. El descubrimiento fue ignorado por 40 años, después de los cuales...
2. NOMBRE: Elaboración de loncheras nutritivas en puente virú para disminuir el consumo de comida chatarra.
3. Realidad problemática
En la población del puente virú vemos una variedad de problemas los cuales generan una deficiencia en Los niños; sin embargo muchos de ellos traen como consecuencia la desnutrición, a raíz de la falta deeconomía y sobre todo el desconocimiento de cómo combinar los alimentos para que puedan generar una alimentación saludable.
En el puente de virú el consumo de comida chatarra es una situación perversa que afecta lamentablemente a niños y niñas que no han recibido los suficientes nutrientes o cuya alimentación ha sido deficiente. El daño radica no solo en que estos niños tienen menor estaturay peso, sino que el desarrollo de sus capacidades físicas, intelectuales, emocionales y sociales quedaran truncadas para siempre.
La lonchera debe ser una oportunidad para que el niño disfrute. No hay nada que los pequeños disfruten más que abrir su lonchera y descubrir cosas nuevas, nutritivas y deliciosas en ella.
Los padres del puente virú, hoy en día cometen errores muy frecuentes a lahora de preparar los alimentos para los niños; por ejemplo: enviar golosinas, gaseosas y alimentos “chatarra” (con alto contenido de grasa), los cuales generan malos hábitos alimenticios en los niños. Otro problema típico es proporcionar dinero al niño para que consuma cualquier producto.
4. Objetivos:
4.1. Objetivos generales
Elaboración de loncheras con alto valor nutricional en lapoblación de virú (puente) con la finalidad de reducir el alto consumo de comida chatarra.
4.2. Objetivos Específicos:
✓ promover el consumo de una lonchera nutritiva que contenga alimentos inocuos para los niños.
✓ promover una alimentación sana en los niños.
5. FORMULACION DEL PROBLEMA
¿De que manera la elaboración de una lonchera nutritiva permitirá una buena nutrición en los niñosde puente virú?
6. Antecedentes
El término lonchera proviene del término en inglés lunch que significa almuerzo; en nuestro país se conoce comúnmente como “lonchera” al refrigerio que es transportado a la escuela en un envase, maletín, bolso y otros. que sirve como complemento de la alimentación de los niños.
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este hatenido que ingerir para su sustento ha variado a través del tiempo, debido a que siempre se vio obligado adaptarse a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.
Hace unos 12 000 años (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la primera revolución agrícola. Esto conlleva a la disponibilidad de una nueva fuente fija de proteínas. Debemostener en cuenta la gran variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las cosechas; se trata de una alimentación irregular que alterna con épocas de hambre. El resultado final de las recolecciones se veía muy afectado por el clima, contra el cual era muy difícil luchar. El almacenamiento de sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz.
La agricultura se desarrolló haceaproximadamente 10 000 años en múltiples localidades a través del mundo, proporcionando cereales tales como trigo, arroz y maíz junto con alimentos básicos tales como el pan y la pasta. La agricultura también proporcionó leche y productos lácteos, e incrementó marcadamente la disponibilidad de carnes y la diversidad de vegetales. La importancia de la pureza de los alimentos fue reconocida cuandoel almacenaje masivo condujo a la aparición de casos de contaminación.
1747: el Dr. James Lind, un médico de la Marina británica realiza el primer experimento científico en nutrición, descubriendo que el jugo de lima salvó de escorbuto (un desorden hemorrágico mortal y doloroso) a los marineros que estuvieron en el mar por años. El descubrimiento fue ignorado por 40 años, después de los cuales...
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