Mac donalds

MC DONALDS EN EL MUNDO Y EN COLOMBIA: EL ÉXITO BASADO EN UNA CULTURA EMPRESARIAL VOLCADA AL CLIENTE

INTRODUCCIÓN 1. MCD EN EL MUNDO - HISTORIA - EL SISTEMA MC DONALDS • • • • • • Alianzas en la cadena de valor Desarrollo de franquicias La publicidad: Un factor clave Adaptación cultural La Universidad de la Hamburguesa Mc Donald’s y su entorno

- MC DONALDS EN CIFRAS 2. MCD EN COLOMBIA - ELPROCESO • Ingreso • El inicio en cifras • Situación al año 2005 • Proyecciones - ENTORNO COMPETITIVO • Fortalezas y amenazas • Manejo de proveedores • La competencia - MC DONALDS Y EL PAÍS • ¿Qué le queda a Colombia?

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INTRODUCCIÓN: Mc Donalds es la compañía líder en el sector de comidas rápidas a nivel mundial. Tiene más de 31.000 restaurantes alrededor del mundo y su presencia se expandeen 119 países en los cinco continentes. Su crecimiento se ha basado en la coordinación de sus prácticas en torno a un solo objetivo: Darle a cada cliente, una experiencia única y claramente diferenciada de otros restaurantes. Para ello la firma en su “Plan estratégico enfocado en el cliente”1, definió cinco elementos determinantes en la experiencia de sus consumidores: Gente, producto, locales,precios y promociones2. En el siguiente caso, se muestra la estrategia que ha desarrollado la compañía a nivel global y sus resultados. Además de ello se presenta la experiencia de la cadena de comidas rápidas en Colombia, desde su proceso de ingreso en el año de 1995 hasta 2005, cuando completó 10 años de operación en el país.

1. MC. DONALDS EN EL MUNDO

- HISTORIA Y ACTUALIDAD: En 1937 loshermanos Dick y Mac Mc Donald fundaron en San Bernardino (California), un restaurante de comidas rápidas caracterizado por tener “drive-in” (la última tendencia en restaurantes de la época), por ofrecer bajos precios y por su gran rapidez en la entrega de los pedidos gracias al desarrollo de procesos de producción en línea. Hacia los años cuarenta el restaurante se convirtió en uno de los sitiospredilectos de los jóvenes con un menú de veinticinco platos diferentes. Sin embargo, al observar que las familias no eran tenidas en cuenta, los hermanos cambiaron de estrategia, reduciendo la lista de productos a nueve y cambiando el estilo de atención al cliente por uno más directo que le permitiera ampliarse al mercado familiar. En 1954, Ray Kroc de 52 años, distribuidor de “multimixers” (máquinaspara hacer malteadas), recibió un pedido grande por parte de los hermanos Mc Donald. La magnitud de este negocio despertó intereses en él ya que implicaba la venta de 20.000 malteadas al mes. En una visita realizada al restaurante de San Bernardino, Kroc quedó asombrado por la alta rotación de clientes que compraban papas y hamburguesas. Entonces nació en él la visión de lo que aquel negociopodría llegar a ser. Debido a la negativa de los hermanos Mc Donald de realizar una expansión a través de los Estados Unidos Ray Kroc se convirtió en el franquiciador exclusivo para todo el país. El 2 de marzo de 1955 fundó la empresa de franquicias bajo el nombre “Mc Donald’s System Inc” y en ese mismo año se monto el primer local que años más tarde se convertiría en un museo de la marca Mc Donalds.En el primer año de operaciones Mc Donald's System Inc. abrió 18 locales a lo largo de los Estados Unidos. Kroc decidió mantener la fórmula de los hermanos Mc Donald: Un menú limitado, comida de calidad, sistema de producción en línea y un servicio ágil y amigable. Además, le agregó altos
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Mc Donalds Customer-focused Plan to Win. Five drivers of excepcional customer experiences: People,products, place, price and promotions.

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estándares de limpieza y un ambiente agradable para la familia. Desde ese momento nació la consigna CSL&V (Calidad, servicio, limpieza y valor) que sigue vigente en todos los restaurantes de la cadena. La expansión, basada en la calidad de un servicio integral, llevó a la firma a cubrir gran parte de los Estados Unidos en pocos años. A finales de la...