Macro entorno

INTRODUCCION

La finalidad de este documento es la de describir el plan estrategico empresarial de TASCA Y RESTAURANTE CAMPESTRE SIKARU en el proceso de “Recepción y atención al cliente” proceso de e incluye el alcance de dicho sistema, la Justificación de cualquier exclusión, la descripción los procesos que lo componen y de la Interacción entre los mismos.

Este Plan estrategicoempresarial puede ser utilizado con propósitos internos ó externos a la compañía TASCA Y RESTAURANTE CAMPESTRE SIKARU. a fin de ofrecer un nivel de confianza en su Sistema de Gestión de la Calidad.

JUSTIFICACION

TASCA Y RESTAURANTE CAMPESTRE SIKARU ofrece a los servicios de comida a la carta, botanas, coctails, licores nacionales y extranjeros, vinos y la atención a eventos especiales.
El alcancede este Plan estrategico empresarial es el para el proceso de “Recepción y atención al cliente”.

2.4 MISION:
TASCA Y RESTAURANTE CAMPESTRE SIKARU es un restaurante comprometido con la innovación y la creatividad sin dejar de un lado las expectativas de nuestros clientes, con una gama amplia de comida y bebidas.
Ofreciendo conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas donde sesobrepasan las expectativas del cliente.

2.5 VISION:
La visión de TASCA Y RESTAURANTE CAMPESTRE “SIKARU” es ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos y morales, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva, nutritiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestrosclientes.

OBJETIVOS GENERALES

-Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

-Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

-Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.

-Superar el presupuesto de negocios planeado.

-Mejorar la presentación de platillos.-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención

OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
-Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteraspara el paladar de nuestros clientes
-Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.
-Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros platos
-Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante.
-Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.
-Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente(Quesos, postres. café, etc.)
-Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
-Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
-Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

ANALISIS DE SECTOR
Análisis del microentorno.
Proveedores:
estos constituyen el eslabón más importante del sistema de entrega de valor general de la empresa a los clientes. Proporcionan los recursos que laempresa necesita para producir bienes y servicios. Es por ello que la relación con los proveedoreses un factor de vital importancia ya que de ella dependen aspectos como la calidad de los abastecimientos, conocer los precios de nuestros insumos claves, los tiempos óptimos de entrega y financiamiento entre otros.
Entre nuestros proveedores tenemos:
* Cerveceria la cual nos provee de los productoscerveceros dentro de los cuales tenemos: - toña, victoria, victoria frost.

* Licioreria la cual nos provee el licor Flor de caña.

* Compañía de cigarrillos los cual nos provee: Belmont rojo, belmont suave, belmont mentolado, casino rojo, casino suave, windsor, Kent, Marlboro, entre otros.

* Compañía Kimberly Clark la cual nos provee todos los insumos de papel higienico,...