Maiz criollo

Instrumentos de medición para la materia se Seminario de Investigación

Nombre: Edad: Sexo:Escolaridad: Nacionalidad:

Objetivo: La finalidad de este trabajo es medir el grado de conocimiento acerca de las propiedades y valoración que losestudiantes del 5to Semestre de la Lic. en Gastronomía y Nutrición del Instituto Campechano y el Instituto Guadalupe Victoria tienen sobre las propiedades, beneficios y aplicaciones que tiene el MaízCriollo.

Instrucciones: Responde sinceramente las siguientes preguntas.

1.- ¿Qué tan regularmente consumes Maíz?

a) Nunca b) Eventual mente b) Frecuentemente c) A diario

2.- Encaso de que su respuesta sea negativa pase a la pregunta No 4 en caso de ser si para a la siguiente pregunta:



3.- ¿El maíz que consumes donde lo adquieres?

a) Súper Mercado b)Mercado c) Minisúper d) Otros______________



4.- ¿Conoces el Maíz Criollo?

a) Si lo conozco b) No lo conozco c) Tengo poco conocimiento



5.- ¿Conoces elMaíz modificado genéticamente?

a) Si lo conozco b) No lo conozco c) Tengo poco conocimiento



6.- ¿Conoces algún platillo que maneje como ingrediente principal el maíz?a) Si b) No ¿Cuál?



7.- ¿Sabes preparar algún platillo que maneje como ingrediente principal el maíz?

a) Si b) No ¿Cuál?




8.-¿Conoces las bondades y vitaminas del Maíz criollo?

a) Si b) No ¿Cuáles?



9.- ¿Conoces las bondades y vitaminas del Maíz modificado genéticamente?

a) Si b) No¿Cuáles?



10.- ¿Qué Maíz prefieres consumir?

a) Maíz Criollo b) Maíz Modificado Genéticamente



11.- ¿Consideras que la difusión que se le ha dado al Maíz criollo...