Maiz

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
FACULTAD DE ANTROPLOGÍA


“Alimentación, herbolaria y cosmovisión mesoamericanas”

Culturas Mesoamericanas

Alumno: Luis Enrique Salvador Ortíz Morán

Profesor: Martín Antonio Mondragón



Introducción
En el presente texto se hablara acerca del uso de los recursos naturales como forma dealimentación dentro del mundo mesoamericano, esto con la finalidad de hablar acerca del gran legado que dejaron los habitantes de Mesoamérica, del inicio de sus actividades como recolectores, así como de la domesticación de plantas tan importantes como el maíz, frijol, calabaza, etc. De la función que cumplieron en un principio los elementos proporcionados por la naturaleza y de el uso que se les fue dandocon el paso de tiempo, pasando de funciones tan básicas como la de subsistir, hasta utilizar plantas para viajar a otra dimensión.

Alimentación, herbolaria y cosmovisión mesoamericanas
Sin duda al hablar acerca de la forma en cómo los habitantes del México prehispánico se alimentaban, la majestuosidad, la gran diversidad y la impresión que ocasiona el conocer la cantidad de alimentos con loscuales contaban nos, proporciona una idea que se queda a veces corta en el momento de tratar de concebir la alimentación en esa época.
Cuando se realizan estudios acerca de recursos alimenticios originarios de Mesoamérica, se encuentra que existe una gran variedad de ellos, los cuales van desde plantas acuáticas y terrestres (como el quelite, verdolaga), carne (guajolote, perro), granos (comomaíz o el frijol) que llegaron a ser la base de su alimentación en el caso del maíz, alimentos provenientes de la fauna en zonas lacustres (ajolotes, ranas) y muchas especies más de productos que se obtenían de su contexto natural, como el caso de los frutos (aguacate) que desde periodos muy antiguos formaron parte de su alimentación. Dentro de esta gran diversidad de recursos que alimenticios,también se encuentran aquellos que eran utilizados como forma de estimulantes los cuales trascendieron de una manera impresionante no solo en este tiempo sino hasta nuestros días, tal es el caso del tabaco y la cocaína, que se utilizaba como un tiempo de anestésiante para soportar el trabajo cotidiano el cual como se conoce era muy pesado para algunas personas, que a diario tenían un desgaste físicomuy fuerte y que sin la ayuda de este tipo de sustancias su cuerpo y su resistencia no sería la misma. Y la forma de su consumo podía ser cocida o cruda, dependiendo de la forma en cómo se quisiera consumir o de su consistencia, como el caso de la carne, que se consumía cocida.
Con respecto a la recolección de plantas silvestres y de hongos, los cuales también formaron parte importante en sudieta, se tiene conocimiento que había una gran variedad de ellos y que no todos eran aprovechados como forma de alimento, ya que se conoce que cumplían con la función de ser un elemento de curación tanto hongos como plantas y que además de esto tenían (y algunos lo siguen teniendo) una relevancia muy importante en el aspecto de la curación.
El chamanismo, los remedios caseros, alucinaciones, etc.,formaron y forman parte en la cosmovisión y en la vida diaria de los mesoamericanos, pero de esto se hablara más adelante. Entre los alimentos especiales se encontraba el amaranto, el cual se usaba también en rituales, su consumo era simbólico. Es importante mencionar que en algún momento de la conquista, este alimento fue prohibido por parte de los colonizadores, al percatarse de que seelaboraban figurillas de dioses con este alimento, y después algunas eran consumidas. Sin embargo una forma similar que se tiene en la religión católica con respecto a este asunto es que en el momento de comulgar se come el cuerpo de Cristo en la comunión, siendo este hecho de pan y no de amaranto.
El conocimiento acerca de las especies para consumo humano, no fue un proceso corto, pues tuvo que pasar...