Maiz

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Para el Poder Popular Para la Educación Superior.
Aldea Universitaria “Batalla Mata de la Miel”
Rio Chico Municipio Páez – Estado Miranda
Trimestre 2do Ingeniería Agroalimentaria
Unidad Curricular: Botánica y Fisiología Vegetal




Profesor:Triunfadores:
Doglas González Sánchez Angie
Pérez Francis
Marcano Teresa
Campero Marlenys
Alvarez Mariela
13 de Julio de 2013

Índice

Pagina
Introducción____________________________________________________ 01
Desarrollo ___________________________________________________02- 22
Conclusión _____________________________________________________ 23
Bibliografia______________________________________________________ 24
Anexos ______________________________________________________ 25-26


























Introducción

El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares del mundo, es de color amarillo pero también estádisponible en diferentes tonos rojos, marrones y naranja, este cereal es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente la de Americe Latina de donde es originaria la planta, el maíz o Zea Mays su nombre científico es una planta gramínea, lo que signi9fica que tiene tallo cilindros y hojas largas y gruesas.

En nuestra formación como Ingenieros en Agroalimentación es de vital relevanciatrabajar con este cereal y conocer a profundidad todo lo correspondiente a su sistema de producción, labores de tierra, manejo agrícola sustentable, plagas y enfermedades, de manera de poder producirlo y desarrollar su máxima productividad en el mercado para garantizar q este cereal tan importante y consumido siempre esta resguardado de las variantes q podrían quebrantar su producción, distribución,comercialización y consumo en Venezuela y el mundo.



















DESARROLLO
Zea mays: Es comúnmente llamada maíz (de origen arawak), choclo (de origen quechua), millo (Del latín milĭum), aba (de origen muisca) o elote(de origen náhuatl), es una planta gramínea anual originaria de América introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con mayor volumende producción en el mundo, superando al trigo y al arroz.

Nombres comunes en español: adaza, arcazaba, arto, artua, borona, cabellera de maíz, cañota, cañote, choclo, dacsa, dacxa, espigón, farfolla, hojas, mainzo, maísa, maíz, mazorca, mijo turquesco, mijo turquescos, millo, milloca, millu, mixu, miyu, nixa, palo de piña de maíz rubio, pánico de Indias, paniza, paniza de maíz, paniza roja,panizo, panizu, panocha, panoja, panojas, pelo de maíz, pelo de panoja, pelos, pelos de panocha, pelusa, piña, rosetas, sarasara, trigo de Indias, trigo de la India, trigo de las Indias, trigo de maíz, trigo de Turquía, zuro de mazorca, jojoto (en Venezuela)
El maíz transgénico

¿Qué son los transgénicos?
Organismos a los que se les inserta material genético de especies distintas a la quepertenece mediante técnicas de ingeniería genética. Con estas técnicas, se trascienden las barreras reproductivas que existen entre las diferentes especies, haciendo posible que, por ejemplo, se le inserte un gen de bacteria a una planta.

¿Qué es el maíz transgénico?

Maíz modificado genéticamente mediante técnicas de ingeniería genética, con las que le han agregado genes de organismos lejanosa él. Las dos características más comunes en los maíces transgénicos actuales son: la tolerancia a herbicidas y la resistencia a insectos.
Daños: Los posibles daños al campo, que han sido comprobados, es que al introducirse transgenes a variedades nativas de maíz, éstas sufran una descompensación genética y fisiológica. Estas secuencias pueden llegar fácilmente al campo mexicano ya que el maíz...