Manejo de la Vid

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

EXTENSIÓN AGRÍCOLA

MANEJO DEL CULTIVO DE LA VID

(Vitis vinífera)

PRESENTADO POR:
ROMERO ANTÚNEZ Jarvy
DOCENTE:
Ing. MENDOZA VILCAUAMÁN Hugo
ANCASH – HUARAZ
2013

ÍNDICEPRESENTACIÓN..............................................................................................................................................3
OBJETIVOS .......................................................................................................................................................4
1.

CAPÍTULO I..............................................................................................................................................5

GENERALIDADES DE LA VID......................................................................................................................5
1.1.
1.2.
2.

ORIGEN.............................................................................................................................................5
CLASIFICACIÓNTAXONÓMICA...............................................................................................7

CAPÍTULO II.............................................................................................................................................9

MORFOLOGÍA Y FENOLOGÍA DE LA VID ..............................................................................................9
2.1.
2.2.
3.

MORFOLOGÍA DE LAPLANTA..................................................................................................9
FENOLOGÍA DE LA VID ............................................................................................................ 13

CAPÍTULO III......................................................................................................................................... 18

ECOFISIOLOGÍA,PROPAGACIÓN Y VARIEDADES DE LA VID..................................................... 18
3.1.
3.2.

PORTA INJERTOS ....................................................................................................................... 19

3.3.

PROPAGACIÓN........................................................................................................................... 19

3.4.
4.CONDICIONES ECOLÓGICAS PARA EL CULTIVO ........................................................... 18

CLASES Y VARIEDADES............................................................................................................ 21

CAPÍTULO IV ........................................................................................................................................ 26MANEJO DEL CULTIVO DE LA VID ....................................................................................................... 26
4.1.

SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL TERRENO ................................................................... 26

4.2.DENSIDAD.................................................................................................................................... 26

4.3.

PLANTACIÓN............................................................................................................................... 26

4.4.

SISTEMAS DE CONDUCCIÓN ................................................................................................ 26

4.5.PODA.............................................................................................................................................. 29

4.6.

OPERACIONES EN VERDE....................................................................................................... 31

4.7.

RIEGOS........................................................................................................................................... 36

4.8.

FERTILIZACIÓN...