Manejo Del Riesgo En Las Unidades Agroempresariales

Manejo del riesgo en las unidades agroempresariales
Marcelo Nuñez Rojas

Introducción
Las actividades agrícolas y ganaderas están expuestas a factores de riesgo que pueden
incidir de forma negativa en su desarrollo. A diferencia de otros sectores de la economía, el sector agropecuario es considerado por los inversionistas, entidades financieras,
gobiernos y otros agentes económicos como unsector de alto riesgo, puesto que sus
niveles de producción pueden ser afectados por factores adversos como: los desastres
naturales, las condiciones climáticas, la volatilidad de los precios, entre otros.
Es evidente que las agroempresas enfrentan factores de riesgo que, en algunos casos,
están fuera de su control; sin embargo, toda inversión que realicen están sujetas a
riesgos inherentes ala administración gerencial que pueden ser minimizados con una
adecuada planificación y manejo.
Las agroempresas que forman parte de cada uno de los eslabones de las diferentes
cadenas agroproductivas, desde una pequeña finca productora de materia prima hasta
una comercializadora de alimentos frescos, asumen riesgos que afectarían sus niveles
de inversión, ingresos, costos y rentabilidad.
Enrelación con el manejo del riesgo, varios países de América Latina y el Caribe (ALC)
implementan y desarrollan seguros agropecuarios como un instrumento importante
para cubrir a las agroempresas de las incidencias negativas que afectan su desempeño
y que están fuera de su propio control.
Sin embargo, el manejo de riesgo no solamente se reduce a la implementación y a la
compra de seguros paralas agroempresas, sino también a otro tipo de aspectos relevantes que deben ser tomados en cuenta y que son parte de la planificación y la gestión
agroempresarial. Estos aspectos están directamente relacionados con temas como la
producción, el mercadeo, el uso de la tecnología, el manejo de recursos humanos, los
aspectos legales, entre otros.
El presente documento describe la importancia de laplanificación en el manejo de
los riesgos de las unidades agroempresariales, explica de forma breve algunos tipos de
riesgos, expone algunas acciones estratégicas para su manejo y emite algunas conclusiones y recomendaciones generales.

Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe
| 57 |

SECCIÓN 1

La importancia de la planificación en el manejo deriesgos
Por lo general, las agroempresas de pequeña y mediana escala no cuentan con procesos
de planificación adecuados. Si las agroempresas planifican sus actividades con una visión de mediano y largo plazo, mejorarían sustancialmente su desempeño en el marco
de objetivos y estrategias definidas con anticipación y planificación.
Por lo tanto, en la medida en que las agroempresas cuenten con unaplanificación y
manejo adecuados en diversos aspectos, podrán tomar decisiones que minimicen los
riesgos de la actividad. Como resultado de la planificación, las agroempresas pueden
disponer de instrumentos útiles para su desempeño y el alcance de las metas propuestas.
Un ejemplo concreto de estos instrumentos es el plan de manejo del riesgo, que incluye
una serie de actividades y medidas quecoadyuvan en la prevención de problemas que
afectan el desempeño de las agroempresas.
El plan de manejo del riesgo reviste cada vez más importancia para los agronegocios,
porque constituye en un instrumento de prevención y minimización de los riesgos
inherentes a la actividad. Por ejemplo, si una agroempresa se dedica a la producción de
granos básicos y planifica adecuadamente el manejo deagroquímicos en los cultivos,
podrá proteger la salud de sus trabajadores y disminuir las pérdidas por el rechazo del
producto, debido a la presencia de agroquímicos en niveles más altos que aquellos
exigidos y tolerados por los mercados (Pomareda 2007).
Por otro lado, las entidades financieras que manejan carteras de crédito dirigidos a
diferentes sectores económicos otorgan cada vez mayor...