Manejo dietético del paciente diabético

Manejo Dietético del Paciente Diabético



MCPA
Nutrición

Diabetes Mellitus
La diabetes mellitus (también llamada “diabetes sacarina”) se define como un conjunto heterogéneo desíndromes de etiología multifactorial. El nexo común de estos síndromes radica en la existencia en todos ellos de un trastorno metabólico que afecta fundamentalmente a los hidratos de carbono(hiperglucemia crónica), aunque también las alteraciones son extensibles al metabolismo lipídico y proteico. Dichas alteraciones son debidas a un déficit relativo o absoluto de insulina. Es característico eldesarrollo por parte del paciente de complicaciones crónicas, macrovasculares y microvasculares a largo plazo.
La diabetes mellitus es la patología de índole endocrina más frecuente y una de lasprincipales causas de morbilidad e incluso de mortalidad en nuestra sociedad contemporánea. Aunque es difícil de determinar su prevalencia con exactitud, se estima que la DM (diabetes mellitus) afectaentre el 2 y el 6% de la población, mientras que la intolerancia oral a la glucosa alcanza al 11% de la población.

Tratamiento Dietético
Objetivos del tratamiento dietético en el paciente diabético:* Minimizar las fluctuaciones de la glucemia.
* Evitar la hiperglucemia o hipoglucemia.
* Proporcionar una dieta equilibrada considerando su sexo, edad y situación fisiopatológica.
*Normalizar los niveles de lípidos plasmáticos y de tensión arterial.
* Detener, retrasar o evitar las complicaciones vasculares.
* Prevenir las complicaciones agudas.
* Llevar al pacientea su peso saludable.
* Lograr una buena calidad de vida.
* Establecer una ingesta nutricional adecuada para lograr o mantener un peso deseado.
* Prevenir la hiperglucemia.
* Reducir elriesgo de arteriosclerosis y de complicaciones.

El cálculo de la dieta para los pacientes diabéticos se realizará de la forma siguiente:
Energía: El aporte energético de la dieta en relación...