Manejo post cosecha de uva

PL AGAS Y EN FERMED ADES DE LA VID EN C AN ARI AS

PASCASIO RODRÍGUEZ LÓPEZ Sección de Sanidad Vegetal DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIÓN AGRARIA 3ª Edición - 1996 Revisada y ampliada

GOBIERNO DE CANARIAS CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,PESCA Y ALIMENTAClÓN

INTRODUCCIÓN
A pesar de la diversidad de parásitos y alteraciones no parasitarias que pueden ocasionar daños al cultivo de laviña, afortunadamente nuestros viñedos gozan del privilegio de ser atacados por un número muy limitado de éstos, debido principalmente a nuestra peculiar climatología. En esta publicación se hará una breve descripción de las principales plagas y enfermedades, así como una pequena resena de los parásitos menos importantes y los agentes no parasitarios, (valoración hecha en función a la extensióngeográfica del parásito y las pérdidas económicas que origina). Dedicaremos una especial atención a los productos fitosanitarios como medios de lucha para combatir estos parásitos, sin dejar de mencionar los ambiciosos programas de Lucha Integrada que viene desarrollando el Grupo de Trabajo de la Vid formado por técnicos de los Servicios de Protección de los Vegetales y Sanidad Vegetal de las diversascomunidades autónomas. Esta labor, se ha venido reflejando con la divulgación de los Boletines de la Estación de Avisos y en la última década mediante el fomento y puesta a punto de las A.T.R.I.A.S. (Agrupación para Tratamientos Integrados en Agricultura). PLAGAS Si bien en todo el territorio nacional son muchos los parásitos animales que pueden ocasionar daños en la viña, en Canarias quedanlimitados principalmente a dos insectos los que toman tal carácter de plaga y éstos son el "melazo" y la "polilla del racimo", las cuales debido a su moderada incidencia y localización en uva para vinificación no ocasionan grandes pérdidas económicas para nuestra viticultura. *INSECTOS Melazo o cochinilla algodonosa: Es un insecto homóptero de la familia de los coccidos (Pseudococcus citri, Riso), muypolífago y que afecta también a cítricos y a numerosas plantas ornamentales. Está bastante extendido en todas las zonas de viña siendo las de costas y medianías las más plagadas por este cóccido. Tiene tres estados de desarrollo: huevo, larva y adulto. El número de generaciones varía según zonas y climatología. lnverna en todos los estados de desarrollo bajo la corteza de madera vieja. El estadoadulto de la hembra en su forma más desarrollada se caracteriza por tener un cuerpo oval, aplastado, blanco, claramente segmentado, ensanchado en su parte posterior, de color amarillo rojizo cubierto de una serosidad de aspecto harinoso y con dimensiones de 5-7 mm. (Parásitos de la Vid-M.A.P.A.) Síntomas y daños En los meses de máxima actividad al insecto se le puede localizar en hojas, brotes yracimos. La presencia del mismo se caracteriza por la producción de melaza que cubre las zonas afectadas, dando lugar a ataques posteriores de fumagina o negrilla, hongo de color negruzco que impide el normal funcionamiento de la planta. Factores climáticos En los meses de junio y julio con temperaturas medias entre 21 y 23'C. pueden observarse las larvas en distintos estados, en zonas cercanas a lacosta, de ahí que los ataques están favorecidos por las brisas marinas. Medidas fitosanitarias Los tratamientos deben centrarse principalmente en los estados fenológicos (punta verde y salida de las hojas); en plena vegetación se tratará cuando comienza la emigración de la plaga a los órganos verdes, dependiendo ésta de la zona y climatología.

Es aconsejable realizar los primeros tratamientoscon oleofosforados destacando lo importante que es mojar bien las cepas. En posteriores aplicaciones conviene utilizar productos polivalentes: fenitrotion, diazinon, etc., capaces de controlar a la vez generaciones de polilla del racimo solapadas con las del melazo.

Polilla del racimo Se trata del insecto lepidóptero (Cryptoblabes gnidiella, Mill) de la familia Piralidae que es una especie...