Manual De Funciones De Restaurante

CURSO DE ECONOMÍA I
La ciencia económica.- Etimología.- definición de economía:
El núcleo central de la ciencia económica, su campo de acción y su definición; provienen de la propia “ Etimología ”de la palabra Economía, que proviene de la palabra griega “OIKONOMIA”; y que esta a su vez se subdivide en dos términos griegos: OIKOS = casa y NOMOS = ley, es decir etimológicamente podemos decirque:
* Economía, son las leyes que rigen el manejo de las cosas domésticas.
Para la definición de Economía a continuación se incluyen las definiciones de tres importantes autores contemporáneos“PAUL A. SAMUELSON
La economía es la ciencia que se ocupa del estudio de las leyes económicas que indican el camino que debe seguirse para mantener un elevado nivel de productividad, mejorar el patrónde vida de la población y emplear correctamente los recursos escasos.
RAYMOND BARRE
La economía es la ciencia que tiene por objeto la administración de los recursos escasos de que disponen lassociedades humanas: estudia las formas cómo se comporta el hombre ante la difícil situación del mundo exterior ocasionada por la tensión existente entre las necesidades ilimitadas y los medios limitadoscon que cuentan los agentes de la actividad económica.
STONIER Y HAGUE
Si no hubiese escasez ni necesidad de repartir los bienes entre los hombres, tampoco existirían sistemas económicos ni economía.Fundamentalmente, la economía es el estudio de la escasez y de los problemas que de ella se derivan”. (1) Introducción a la economía por José P. Rossetti-Enfoque Latinamericano.
Volvamos a considerarestos conceptos cuando discutamos los fundamentos del problema económico. Cuando efectuemos de nuevo este análisis, revisaremos más detenidamente las razones por las cuales la trilogía clásica(creación, distribución y consumo de las riquezas) ha sido sustituida en la actualidad por la dicotomía recursos escasos y necesidades limitadas
“SE TOMÓ UN TRABAJO GRUPAL PRESENCIAL CON NOTA”...