manual de organización de una empresa y organigrama

EMPACADORA DEL SUR
Introducción
El presente manual está elaborado con la finalidad de que la empresa cuente con un manuscrito, el cual muestre la organización de la Empacadora del Sur, los módulos que la integran y las funciones de cada departamento.
Para lograr esto se hicieron varias encuestas al directivo de la unidad administrativa, subordinados, etc., plasmando así toda la informaciónposible que nos pudiera servir.
Es de vital importancia contar con información del centro de trabajo para que los que en ella laboran conozcan con precisión y exactitud las funciones que deben desempeñar como colaboradores, así como a quien están subordinados.
En este instrumento hallarás la historia de la empresa, sus valores, organigramas, directorio y todo lo funcional que este relacionado conla Empacadora del Sur, para lo cual es debida importancia que te detengas a analizar cada una de las páginas de este manual, revisando meticulosamente a tu criterio personal.
Creemos que este manual debe ser revisado periódicamente para así poder detectar los posibles errores y mejor aún, ir incluyendo nuevas y mejores tácticas de manejo de la empresa para así lograr lo deseado.
Tiene diferentesdepartamentos, los cuales se irán explicando con detalle más adelante.
Historia
Pensando en la sociedad, en su salud y alimentación. Empacadora del Sur abre sus puertas, ésta se encarga de empacar mermeladas, frutas en almíbar, así como de embotellas leches y jugos.
Actualmente muchas personas se enferman por consumir alimentos que al momento de ser envasados no los cierran herméticamente olos exponen a condiciones no adecuadas, por eso Empacadora del Sur se dedica a todo lo relacionado con ello, desde utilizar el material adecuado, hasta el momento de ser llevado a las centrales de abasto.
En cuanto al personal que aquí labora es altamente capacitado, cada uno realiza sus obligaciones respectivas, continuamente se realizan cursos y se premia al que más ha cumplido con los objetivosde la empresa.
Objetivos
Los objetivos de esta empresa son que cada uno de los productos que se procesen dentro sea de alta calidad, que todos lños materiales utilizados no dañen al producto y consigo al consumidor.
Por su parte los empleados tienen la responsabilidad de que cada deficiencia detectada en el producto sea expuesta al encargado, de no ser así éste corre el riesgo de ser desplazadode su puesto, si se es descubierto atentando contra las normas de la salud.
El objetivo principal del empleado es hacer productos de calidad, en cantidad y al menor tiempo posible.
Apoyar a cada uno de sus compañeros, así como a sus superiores, dejando atrás sus intereses personales, tener disciplina en sus acciones y responsabilidad, todo esto lleva a la realización de la meta establecida, eneste caso es que el cliente se sienta satisfecho al realizar sus compras.
Tener iniciativa e imaginación al momento de planear proyectos, aportando así, lo mejor de sí.
Hacer sentir al consumidor parte importante de la empresa.
Fundamento legal
En Empacadora del Sur S.A. de C. V., expresamos el acuerdo de adoptar las leyes, normas, reglamentos, códigos internos, externos y políticas que seapliquen para el buen funcionamiento de este centro de trabajo. Las cuales se detallan a continuación.
Leyes:
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos
Ley federal del trabajo
Ley del impuesto sobre la renta
Nueva ley del seguro social
Ley del instituto nacional de vivienda para los trabajadores
Norma:
Normas oficiales de seguridad e higiene
Reglamentos:
Reglamento interno detrabajo
Códigos internos y externos
Código de conducta de los clientes
Políticas:
Políticas sociales
Estructura orgánica
Gerente general  Socorro Vivar
Gerencia de ventas  Eduardo Guevara
Gerente de administración  Patricia Meléndez
Departamento de compras  Aarón Solís López
Departamento de almacén  Marco Parra
Descripción de funciones (departamento de almacén)
Objetivo: controlar...