Manual de organizacion el globo

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Manual de Organización
Para manejo y administración de la empresa
De Grupo Bimbo S.A. de C.V.
El Globo

Autorizaciones

_____________________Director General | __________________________Director de Operaciones |
_______________________Quien Elaboro | _________________________Quien Reviso |

Índice

| Página |
Objetivos Generales y alcance | 3 |
Políticas del Manual | 4 |Carta de Distribución de funciones | 5 |
Organigrama | 6 |
Descripción de puestos | 7 |
Tabla de Facultades de aprobación | 15 |
Glosario | 16 |

Objetivos Generales y alcance

El presente Manual fue elaborado conforme a Principios y Normas de
Organización, cuyo propósito es definir la estructura organizacional, las relaciones, responsabilidades y funciones de la que cada unidad dela PASTELERIA cuenta.

Este trabajo fue desarrollado en base a los relevamientos de funciones, la estructura organizacional existente, la colaboración de la pastelería “El globo” y la coordinación y ejecución a cargo del Departamento de Asesoría en Administración.

El Manual de Organización y Funciones debe ser considerado como un instrumento dinámico, sujeto a cambios que surgen de lasnecesidades propias de toda Empresa, y de la revisión técnica permanente para mantener su utilidad.

La actualización del presente Manual de Organización deberá realizarse a propuesta de la Pastelería “El globo”, que solicitara los ajustes respectivos por escrito.

El Manual debidamente aprobado será distribuido en partes a las unidades afectadas de dependientes de la Gerencia de la pastelería,así como también a cada empleado su respectiva carta de distribución de funciones, y descripción del puesto a desempeñar.

Todo esto acorde a los objetivos, misión y visión que caracterizan a la empresa.

MISION
Crear, elaborar y comercializar productos y servicios personalizados de pastelería, panificación y complementarios para satisfacer y superar las expectativas de calidad de nuestrosconsumidores en beneficio de clientes, organización y proveedores desarrollando una posición de liderazgo y tradición.
VISION
Ser la empresa líder en ventas, rentabilidad y reconocimiento por su calidad, servicio e innovación en las industrias de pasteles y pan frescos así como de sándwich cae en México, principales ciudades de Latinoamérica y de alta presencia latina en Estados Unidos
ObjetivosEl principal objetivo del globo es estar siempre en la vanguardia en cuanto a la alta repostería e incrementar la producción de dichos productos. Otros objetivos también importantes son:
Alcanzar, posesionarse en un mercado y la expansión ya que se esta abriendo sucursales en toda la república.
Políticas Generales del Manual de Organización

El presente Manual fue concebido para pastelerías“El Globo” ya sean franquicias o pertenecientes a la corporación.
La información contenida en este Manual deberá ser tomada en cuenta desde la gerencia hasta el personal de mantenimiento.
Este Manual fue elaborado conforme a Principios y Normas de la Organización, cuyo propósito es definir la estructura organizacional, las relaciones, responsabilidades y funciones de la que cada unidad de laPASTELERIA cuenta por lo cual los documentos deberán ser revisados cada trimestre
La actualización del presente Manual de Organización deberá realizarse a propuesta de la Pastelería “El globo”, que solicitará los ajustes respectivos por escrito.
Cada que se realice una modificación, se deberá colocar los nuevos documentos que contengan las modificaciones y deberán ser removidos los anteriores.ACTIVIDADES | Gerente de Logística | Dirección Comercial | Director de Mercadotecnia | Jefe de Sucursal | Departamento de Finanzas |
Desarrollo y manipulación del producto | Realizar evaluaciones e investigación de mercado para poder distribuir de forma adecuada el producto en los mejores puntos de venta. | Se encarga de diseñar nuevos productos a los existentes. | Diseñar nuevas...
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