Manual de papaya

Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias Campo Experimental Huimanguillo

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PAPAYA (Carica papaya L.) BAJO CONDICIONES AMBIENTALES DEL TROPICO HUMEDO DE MÉXICO

FELIPE MIRAFUENTES HERNANDEZ

GOBIERNO DEL ESTADO DE TABASCO

LIC. MANUEL ANDRADE DIAZ
Gobernador Constitucional del Estado

ING. JAIME LASTRAESCUDERO
Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca

M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTRE
Director General Instituto para el Desarrollo de Sistemas de Producción del Trópico Húmedo de Tabasco

INSTITUTO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DEL TRÓPICO HÚMEDO DE TABASCO
M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTRÉ Director General M.C. RAUL CASTAÑEDA CEJA Director de InvestigaciónCientífica y Desarrollo Tecnológico ING. BRAULIO ANDRÉS CALDERÓN Director de Capacitación, Transferencia y Adopción Tecnológica ING. FABIAN SÁNCHEZ CRUZ Director de Planeación SR. ALBERTO MORÁN ZENTELLA Director Administrativo PERSONAL TÉCNICO
Ing. José Leonel Norzagaray Domínguez Ing. Leonel Bobadilla Galindo Ing. Amado Romero Castro M.C. Adrián Carrillo Etienne Tec. Uriel Enrique Ruiz Oroño Ing.Octavio de Dios Hernández Tec. Cándido Carrillo Jiménez M.V.Z. Gustavo Francisco Ocaña Cachón M.V.Z. Yrma Dorantes Álvarez Ing. Erik Córdova Sánchez

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION Javier Usabiaga Arroyo
Secretario

Francisco López Tostado
Subsecretario de Agricultura

Antonio Ruiz García
Subsecretario de Desarrollo Rural

Norberto de J. RoqueDíaz de León
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

José Luis Gallardo Nieto
Coordinador General de Ganadería

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Pedro Brajcich Gallegos
Director General

Ramón A. Martínez Parra
Director General de Investigación y Desarrollo

Sebastián Acosta Nuñez
Director General de Investigación Agrícola

Carlos Vega yMurguía
Director General de Investigación Pecuaria

Hugo Ramírez Maldonado
Director General de Investigación Forestal

David Moreno Rico
Director General de Administración

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL GOLFO CENTRO Luís Ortega Reyes
Director Regional

Sergio Uribe Gómez
Director de Investigación

Hipólito Víctor Barradas Lagunes
Director de Coordinación y Vinculación en VeracruzUriel Agustín Báez Ruiz
Director de Coordinación y Vinculación en Tabasco

Martha Gloria Canudas Lara
Directora de Administración

INDICE
Página

• Introducción • Variedades • Suelos • Preparación de suelo • Drenaje • Producción de plantas (vivero invernadero) • Época de Establecimiento • Densidad de población • Fertilización • Control de malezas • Control de enfermedades y plagas •Sexado • Raleo • Amarre • Cosecha y Empaque

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PAPAYA (Carica papaya L.) BAJO CONDICIONES AMBIENTALES DEL TROPICO HUMEDO DE MÉXICO

FELIPE MIRAFUENTES HERNANDEZ*

INTRODUCCIÓN
El cultivo de papaya genera ingresos a los productores, comercializadores, proveedores de insumos, transportistas y a todos los que intervienen en la cadena de estesistema producto papaya debido a buenos precios en el mercado y a las tasas de retorno económico. Por lo que ha interesado a inversionistas en varios estados del país en donde se ha ampliado la superficie de siembra en los últimos años. Sin embargo, esta superficie depende de la oferta y demanda del mercado y de las condiciones climatológicas del país. Con la aplicación de estas practicas aumenta laredituabilidad del cultivo debido a un incremento del rendimiento actual de 40 toneladas, hasta más de 120 toneladas por hectárea, más homogeneidad y calidad de la fruta y una mayor participación de la fruta en el mercado nacional y de exportación a los Estados Unidos de Norteamérica, Canadá y Europa, considerando nuestra ventaja en la cercanía, si se compara con otros países productores. Se...