Manual De Procesos Para Hacer Un Pastel

Manual de procesos para elaborar un pastel básico

1.- Se elige la receta que va a realizar
2.- Búsqueda de ingredientes y utensilios que se van a utilizar
3.- Cada ingrediente se pesa con lacantidad especifica para la receta, se pone el bowl y se reserva.
4.- Precalentar el horno a temperatura minima 180º en lo que se realiza el proceso de la mezcla de ingredientes
5.- Se enharina elmolde para el pastel se hace una capa con mantequilla y después se le espolvorea harina, cubriendo todos sus lados para que sea mas fácil al momento de desmoldarlo.
NOTA: si no se enharinacorrectamente el pastel tiende a pegarse de la base y es mas complicado desmoldarlo.
6.- En la batidora se mezclan los ingredientes como lo dice en la receta, por lo general primero se a crema la mantequillahasta que levante y cambie de color a un amarillo muy tenue, después se le agrega el azúcar poco a poco, ya que mezcle bien se le agregan los huevos uno x uno dejando 20 segundos de espera en cada uno,enseguida se agregan las cucharadas de vainilla (en este paso si la receta tiene mas ingredientes líquidos se agregan como ejemplo; leche entera, lechera, esencia etc.) Por ultimo todos losingredientes secos se mezclan en un solo bowl como son el harina, bicarbonato, rexal, royal o levadura, sal, algún polvo, nuez etc.) Se incorpora a la mezcla y se deja batir durante 1 minuto a velocidad media.7.- Se retira el tazón de la batidora y con una pala miserable se bacía al molde previamente engrasado y enharinado y con esta pala para que sea mas fácil quitar todos los residuos de mezcla.
8.-Hornear a 180º de 40 a 45 min. O introducir el cuchillo mondador hasta que este salga limpio.
NOTA: por lo general para hornear
*Pastel: de 40 a 45 min.
*Galletas: 10 a 15 min.
*Cupcakes: de 15 a30 min.
8.- Ya que comprobemos que el pastel esta listo y que al momento de picarlo salga limpio el cuchillo mondador entonces sacarlo del horno esperar a que enfríe unos 5 minutos.
9.- Pasar el...