Manual De Seguridad E Higiene En Un Restaurante

CURSO DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE MESEROS
Lunes 1 de Octubre del 2012

EL ARTE DEL SERVICIO DE MESA (SERVIRBIEN MÉXICO S.C).

Tiene como objetivos:

•    Proporcionar una sólida educación en el arte del servicio de mesa.
•    Inculcar en sus Meseros un gran sentido de responsabilidad y ética profesional.
•    Contribuir al mejoramiento del servicio de mesa.

El Curso tiene unaduración de 10 Horas divido en 5 días:

Temas:
1.- Recepción de clientes.
2.- Forma de tomar una Orden.
3.- Montar una Mesa.
4.- Como dirigirse a los clientes
5.- Buena Actitud

Lugar:
Restauran Embajada Jarocha S.A de C.V
Costo Total:
$6000.00
Fechas del curso:
Lunes 1de Octubre del 2012 de 8am a 10am Tema 1
Lunes 8 de Octubre del 2012 de 8am a 10am Tema 2
Lunes 15 de Octubre del 2012de 8am a 10am Tema 3
Lunes 22 de Octubre del 2012 de 8am a 10am Tema 4
Lunes 29 de Octubre del 2012 de 8am a 10am Tema 5

CAPACITACIÓN – PRESENCIAL CHEF

Cocinero Restaurant -Técnicas Básicas (Isac Instituto Superior de Arte Culinario)

Características
El curso está dirigido a aquellas personas que deseen aprender los secretos de la cocina a través de técnicas básicas de cocinainternacional de aplicación profesional, para su futura inserción laboral o bien para mejorar su práctica cotidiana.
Durante el desarrollo de las distintas técnicas aplicaremos conocimientos adquiridos a un recetario especialmente elegido y diseñado para poder elaborar platos clásicos y por sobre todo la capacidad de crearlos.

El Curso tiene una duración de 8 Horas divido en 4 días:
Temas:1.-Materias primas básicas
2.-Fondos y técnicas de cocción
3.-Pescados y mariscos
4.-Aves
5.-Carnes rojas
6.-Postres

Lugar:
Restaurant Embajada Jarocha S.A de C.V
Costo:
$8000.00

Fechas del curso:
Lunes 5 de Noviembre del 2012 de 8am a 10am Tema 1 y 2
Lunes 12 de Noviembre del 2012 de 8am a 10am Tema 3
Lunes 19 de Noviembre del 2012 de 8am a 10am Tema 4 y 5
Lunes 26 de Noviembre del 2012de 8am a 10am Tema 6

COCTELERIA PARA BARMAN
(Sobre RC Bartending Training Center)

Objetivo del curso: Este programa permitirá a los participantes desarrollar con ayuda de expertos en el medio las habilidades necesarias para el servicio de bar y la elaboración de cócteles clásicos que existen en el mercado así como cócteles de vanguardia con un método teórico-práctico. Destinatarios delcurso: Estudiantes de las áreas de turismo, gastronomía, hotelería, alimentos y bebidas, personal de centros nocturnos, restaurantes, bares, etc. Y público en general que quiera aprender el arte de la coctelera.

  Imágenes

Precio
$ 1,500 IVA inc.
  Cocteleria para Barman
Durante una semana (2 1/2 horas por día) aprenderás todo lo relacionado con el servicio de una barra, cristalería,técnicas de preparación, decoración de cocteles, cocteles sin alcohol, cocteles con los destilados más utilizados en un bar (ron, brandy, whisky, vodka, ginebra, tequila, mezcal, etc.), cocteleria internacional, shots, cocteles afrodisiacos. Practicando en una barra real y utilizando todo el equipo profesional de un bar, de este modo podrás practicar la preparación y degustaras más de 200 cocteles!!!  Temas:
Preparación y Servicio de Bebidas
Servicio y Atención a Comensales
Lugar: Distrito Federal en instalaciones de Sobre RC Bartending Training Center
Fecha del curso: 15 al 19 de Octubre con un Horario de 10am a 12pm.
"Administración y Control de Almacenes"
Red capacitación

Descripción
-Aproveche de manera óptima los recursos y obtenga exactitud operativa

TEMARIO

• El papeldel Almacén en el contexto actual.

• Funciones Principales en el almacén.

• La Importancia de la Motivación y la Seguridad en la
Administración de Almacenes.

• Tipos de Almacén y Almacenaje.

• Técnicas y Controles de Almacenaje.

• Clasificación ABC.

• Planeación de Inventarios.

Otros Datos
Horas Teóricas: 10
Fecha: del 22 al 26 de Octubre del 2012

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