Manuel de gestion de calidad

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Alumno: Eunice Romero González

Carrera: Negocios Internacionales

Materia: Calidad

Proyecto Final 3 Parcial: Análisis de establecimiento del supermercado Aurrera

Fecha de Entrega: 03/12/10

ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………………………………………...4-5
Evaluación de Calidad………………………………………………………………………………..6-8
Hoja deControl………………………………………………………………………………………..9-10
Estratificación……………………………………………………………………………………………..11
Histograma………………………………………………………………………………………………….12
Diagrama de Pareto……………………………………………………………………………………..13
Diagrama de Causa y Efecto…………………………………………………………………………14
Gráfica de Control………………………………………………………………………………………..15
Gestión de la Calidad en la Logística del Producto……………………………………….16
Conclusiones………………………………………………………………………………………………..17Metodología………………………………………………………………………………………………..18
Fotografías y Anotaciones………………………………………………………………………19-21
Encuestas………………………………………………………………………………………………..22-24
Sistema de Control de Procesos……………………………………………………………………25
Estimación de parámetros y verificación de procesos bajo control……………..26
Grafica de la media y desviación estándar……………………………………………………27

Encuestas:
Comunicación…………………………………………………………………………………28-29Cooperación……………………………………………………………………………………28-29

Adaptación………………………………………………………………………………………28-29

Confianza…………………………………………………………………………………………28-29

Atmósfera………………………………………………………………………………………..28-29

Frecuencia de las Relaciones……………………………………………………………28-29

Diversidad de las Relaciones……………………………………………………………28-29

INTRODUCCIÓN
Toda empresa u organización necesita de un sistema de calidad, asegurando así la satisfacción de las necesidades delconsumidor.
A una empresa le convendrá siempre asegurar la calidad, calidad se trata de hacer las cosas bien de una manera correcta, dentro y fuera de la organización. Se tiene que asegurar también de que los empleados se sientan motivados y cuando el cliente aprecie su trabajo.
La calidad de una empresa se percibe desde que una persona llega al estacionamiento, el orden, el espacio, la organizaciónetc. El objetivo de este trabajo es realizar un análisis detallado de las fuerzas y debilidades, oportunidades de la empresa, para que se obtengan soluciones estratégicas para el mejoramiento de esta.
Yo decidí elegir a la tienda de auto servicio “Bodega Aurrera” sucursal Santa Rosa, por numerables razones, las cuales expondré a continuación:
Mi primera visita a la tienda fue porque tuve unamateria llamada Responsabilidad Social, en la cual tenía que ir a un orfanato en Santa Rosa, el cual está al lado de La Bodega Aurrera. Desde que entre al estacionamiento, me di cuenta que era muy pequeño, además de que el espacio para entrar es peligroso para los peatones por que tienen que cruzar la calle por la entrada. El cupo del estacionamiento aproximadamente es para 20 a 25 coches. Aquítengo que recalcar que si se estacionan 20-25 coches, la mayoría de estos obstruiría la salida de estos. El mercado más importante y más grande de Santa Rosa esta en frente de La Bodega, así que desde cuadras atrás hay mucho tráfico y desorden, sin mencionar los puestos ambulantes.
Es importante recalcar que Santa Rosa es una zona donde hay gente de clase baja y esto tiene mucho que ver con lascondiciones del establecimiento, así como el trato, el servicio y la calidad de los productos. La principal característica de la Bodega Aurrera son sus precios bajos y muy económicos.
Al entrar al establecimiento me di cuenta que afuera del lugar había cajas y productos en rebaja u oferta. La verdad es que te da una mala impresión por qué no se ve agradable o de buena calidad, pero si son cosas muyeconómicas. Cuando entre cambio un poco mi opinión, ya que hay muchos productos de buena calidad y económicos, enfocadas al nivel socioeconómico del lugar. Las dimensiones del lugar son muy reducidas, no hay sanitarios y los departamentos tienen muy poca variedad de los...